01/06
Osta tuoretta inkivääriä
Osta tuoretta inkivääriä paikallisesta ruokakaupasta. Se sijaitsee yleensä tuotto-osassa. Valitse tylsä juurta, vailla vikoja ja ryppyjä. Edellä oleva juuri on ollut jääkaapissa hieman liian kauan. Se toimii hyvin.
02/06
Pyyhi inkivääri Root
Kuori inkiväärijuuri. Iho on kovaa ja terävä veitsi toimii paremmin kuin kuorinta.
03/06
Leikkaa kuoritut inkiväärit
Leikkaa kuorittu inkivääri pureskeluun. Ne eivät ole yhtenäisiä kokoisia, mutta niiden paksuus on enintään 1/4 tuumaa.
04/06
Pistä suklaata hunajaa
Pistä viipaleet hunajaan, paljastettu, 20 minuuttia. Älä anna hunajan ja inkivääri-viipaleiden kiehua. 20 minuutin kuluttua irrota lämmöstä.
05/06
Kaada inkiväärihunajauhetta sekoittumattomaan astiaan ja kansiin
Kaada inkivääriä ja hunaja-seosta reagoimattomaan astiaan ja peitä löysästi. Huomaa, miten muovikelmu on koukutettu, jotta ylimääräinen kosteus pääsee poistumaan, mutta mitään ei voi pudota pintaan ja saastuttaa tuote.
Anna inkivääriä infusoida hunajaa 48 tuntia.
06/06
Roll Ginger Slices In Sugar
Tyhjennä inkivääri viipaleet telineeseen tai siivilässä ylimääräisen hunajan poistamiseksi. Tämän pitäisi kestää noin 10 minuuttia. Laita sitten noin 3/4 kuppia ruokosokeria kulhoon. Lisää hunajattuja viipaleita inkivääriä ja ravista varovasti, kunnes päällystetty.
Pidä inkivääriä viipaleita sokerilla toiseen päivään, ravistellen joka muutaman tunnin. Jatka ravistelua varovasti, kunnes inkivääri ei enää itke kuivasokerin päällysteen läpi. Poista sokeria ja säilytä.
Säilytä säiliössä, peitetty tiiviisti. Anna parantua 1 viikon ajan parhaan maun mukaan.