Rakastan näitä helposti valmistettavia broilereita monista syistä - ne ovat herkullisia, niitä voidaan valmistaa ja jäädyttää ja ne helpottavat elämää, koska kun ne kootaan yhteen, on olemassa monta tapaa palvella niitä! Tarjoile heille suklaalla tai chutneyilla, laita ne kahteen leivän viipaleeseen ja sinulla on maukas voileipä, rullaa ne Chapati tai Paratha ja sinulla on upea lounas-on-the-go vaihtoehto. He ovat todella hyviä myös lasten lounaslaatikoille , jos teet ne pieniksi lihapulloiksi. Tämä resepti tekee kananleikkuista naarmuilta, käyttämällä tuoretta kanaa, jonka täytyy kiehua etukäteen. Mutta jos olet kiire, voit käyttää valmiiksi keitettyä, purkitettua kanaa - se toimii hyvin ja maistuu lähes yhtä hyvältä kuin tuore kana.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 lbs./750g kanaa (keitetyt, luut, tai purkitetut kananpalat)
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu erittäin hieno)
- 1/2 cup korianteria (hyvin hienonnettu koriander)
- 2 tl. mintunlehtiä (hyvin hienonnettu)
- Valinnainen: 2 vihreää chiliä (hienonnettu erittäin hieno, valinnainen, mutta toivottava tuon ylimääräisen potkun)
- 1 tl. valkosipulin tahna
- 1 tl. inkivääri liitä
- 2 munaa
- 1/2 tl. korianterijauhetta
- 1/2 tl. kuminajauhe
- 1/4 tl. amkorurijauhe (raaka mangojauhe)
- 1/4 tl.
- garam masala
- Suolaa maun mukaan
- 1/2 cup sooji (tai puolikas)
Miten tehdä se
- Leikkaa keitetty kana 1 tuuman kappaleiksi, hienonnetaan hienoksi ja lisätään suuri, syvä kulhoon. Jos käytät purkitettuja kananpalkoja, sekoita hyvin kunnes palat hajoavat kokonaan.
- Lisää loput ainesosat lukuun ottamatta soojia ja ruokaöljyä . Sekoita hyvin lusikalla tai kädet, kunnes kaikki ainesosat sekoitetaan täydellisesti. Levitä puolet soojista lautaselle.
- Muodosta kana-seos 3 tuuman halkaisijaltaan paksuiksi tai makkamuotoiksi ja rullaa jokainen kouru soojissa niin, että se on kevyesti päällystetty kaikilla sivuilla.
- Kun teet tämän, lämmitä tarpeeksi ruokaöljyä matalassa paistinpannussa pan- tai matala-paistaen muutaman leivin kerrallaan. (Sinun on lisättävä öljyä myöhemmin, kun tämä öljy pääsee käyttämään.) Lisää vain niin paljon öljyä kuin tarvitaan nyt.
- Pan-paista muutama leikkuulauta kerrallaan huolehtien siitä, että väkijoukkoja ei saa panna. Katso tarkkaan ja käännä, kun kummallakin puolella tulee kulta.
- Leikkeet tehdään kun ne ovat rapeita ja kultaisia molemmilta puolilta. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja kuumenna kuumakastikkeella, kuten Mint-Coriander Chutney , tai kääritty Chapatis tai Parathas-rullaan .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 216 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 99 mg |
| natrium | 103 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 21 g |