Nämä fruitcakes-evästeet ovat täynnä pekaanipähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja päivämääriä, mutta voit vapaasti vaihtaa reseptiä hieman. Käytin sävytettyjä punaisia ja vihreitä kirsikoita ja rusinoita kuvitettuina evästeissä sekä hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 kuppi
- lyhentäminen
- 1 iso muna
- 1 tl
- vaniljauute
- 1 3/4-kuppikokoinen jauho (seulottu)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/4 kuppi kirnupiimää
- 3/4 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 1 kuppi sokeroituja kirsikoita
- 1 kuppi päivämäärät (pilkottuna)
- 1/2 cup sekoitettua sokeroituja hedelmiä ja kuori
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 °: een. Line-leivinpaperit, joissa on pergamenttipaperi tai silikoni-keittotasku, tai rasvaa niitä kevyesti.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri kerma lyhentäminen ja sokeri, kunnes valo. Lisää muna ja vanilja ja voita, kunnes sekoittuu hyvin.
- Varaa noin 1 ruokalusikallinen jauhot kulhoon, joka heittää hedelmää.
- Yhdistä jäljellä oleva jauhe suolalla ja leivinjauheella. Lisää kuivat ainesosat kermaiseen seokseen, vuorotellen kirnupiimä.
- Huuhtele hedelmiä kulhossa varattua jauhoa. Taita jauhotut hedelmät ja hienonnetut pekaanipähkinät.
- Pudota valmiiksi valmistetuille leivinpapereille ruokalusikallinen tai pieni cookie scoop, jolloin noin e 1/2 tuumaa evästeet.
- Paista esikuumennetussa uunissa 8 - 12 minuuttia tai kunnes pohjat on ruskistettu. Aika riippuu evästeiden koosta.
- Säilytä ilmatiiviissä säiliössä.
vaihtelu
- Lisää noin 1 teelusikallinen kanelia ja 1/4 teelusikallista kukin maustepippuria ja muskottipähkinää taikinaan maustettua evästettä varten.
- Tee evästeet kokonaan tai osittain ruskealla sokerilla.
- Vaihda joitakin hedelmiä ja pähkinöitä rusinoilla, kuivattuja karpaloja tai saksanpähkinöitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 82 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 20 mg |
| natrium | 55 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |