Tämä chile kastike valmistetaan kuivattuja ancho chile peppers. Käytä tätä yksinkertaista kastiketta enchiladaksella tai käytä sitä grillattua kalaa tai kanaa käyttäen.
Mitä tarvitset
- 2 kuivattua ancho chiles
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 pientä tomaattia (kuoritut ja hienonnetut)
- 1/4 cup rusinoita
- dash kuivattua lehtiä oreganoa
- kumpua
- 2 kuppia kananlientä
Miten tehdä se
Liota ancho paprikat kuumassa vedessä 15 minuuttia. poista varret ja siemenet; pilkkoa. Sauté hienonnettu chiles ja sipuli kasviöljy kunnes tarjous. Lisää tomaatit, rusinat, kumina, oregano ja kananliemi; keitä 10 minuuttia kauemmin.
Siirrä sekoittimeen ja sekoita kunnes kastike on sileä.
Saatat myös pitää
Vihreä Chile makaroni ja juusto
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 27 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 92 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |