Näyttää siltä, että koko kansa on mennyt hulluksi perinteisten brittiläisten kakkujen ja pullojen leivontaan klassisen Victoria-kakun kanssa aivan listan kärjessä.
Tämä hillolla ja kermalla täytetty herkkä sienikakku on kylän fetes- ja WI-tavaraa ja kovaa kilpailua on runsaasti, joka voi luoda kevyin, pehmeän sienen.
Se ei ole mikään salaisuus, eikä ole vaikeaa tehdä herkullista sienikakkua, varsinkin jos tarkastat näitä vinkkejä höyheniin kevyeen sienellä ja seuraa tätä nopeaa ja helppoa reseptiä.
Mitä tarvitset
- 3 suurta vapaan kananmunia huoneenlämmössä
- 8 unssia (225 g) pyörivä sokeri (erittäin hieno sokeri)
- 8 unssia (225 g) itsestään nostavaa jauhoja + 2 teelusikallista leivinjauhetta seulotaan yhteen
- 4 unssia (125 g) pehmennettyä voita
- 3 unssia (100 g) margariinia
- 1 jar hyvälaatuista mansikkahilloa
- 7 unssia (200 ml) raskas
- ruoanlaitto kerma , joka on kääritty kiinteisiin piikkeihin
- Icing sokeri (makeiset sokeri)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Rasvaa kevyesti kaksi 8 tuuman (20 cm) leivinpannua. Suorita pohja kevyesti rasvattua leivinpaperia.
- Käytä teline-mikseriä tai sähkökäyttöistä sekoittimessa sekoita toisiinsa munat, sokeri, jauhot ja leivinjauhe sekä pehmennetty voita ja margariinia, kunnes ne on kokonaan yhdistetty. Seoksen tulisi olla pehmeä, samansuuntainen. Jos sinulla ei ole sähkökäyttöistä mikseriä, käytä puinen lusikka.
- Jakaa kakku taikina tasaisesti astioiden väliin. Sekoita kakku pinnalle kevyesti ja pudota ne kuumennetun uunin keskilevyyn.
- Paista 25 minuuttia tai kunnes kakut ovat hyvin nousseet ja kullanruskeat pinnalla. Jos kakut ruskistuvat liian nopeasti, laske vain hieman lämpötilaa, mutta älä houkutusta avaamaan ovea.
- Kun ne ovat nousseet ja ruskeat, voit avata oven tarkistaa painamalla kevyesti kakku keskustaa - se pitäisi kevyesti takaisin helposti. Poista kakut uunista ja aseta jäähdytystelineeseen 5 minuutin ajan.
- 5 minuutin kuluttua, kakkujen pitäisi kutistua pois pannujen sivuilta. Kääri varovasti kelat telineeseen jäähtymään täysin.
- Kun jäähdytetään, laita yksi kakku keitetyn puolen alas levyyn. Peitä paksu kerros mansikkahilloa, jota seuraa vielä paksumpi kerros kermavaahtoa. Ylös toisen kakun kanssa.
- Vedä jauhettua sokeria ja koristele tuoreilla mansikoilla, jos haluat. Tarjoile mukavalla teekupulla.
Mikä on Victoria Sponge?
Victoria Sponge sai nimensä kuningatar Victoria koska sanottu oli hänen suosikki kakun. Bedfordin herttuatar Anna, joka on antanut luottoja iltapäiväteeman viehättävän taiteen käyttöönottoon, oli nainen, joka odotti kuningattaren, joka nopeasti hyväksyi tavan palvella sienten kakkuja osana teetä.
Nykyinen kuningatar, kuningatar Elizabeth II, on myös osittainen Victoria-kakun kakku ja se toimitettiin juhliin Queen's Diamond jubilee kesäkuussa 2012.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 655 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 149 mg |
| natrium | 699 mg |
| hiilihydraatit | 82 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |