Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää klassisesta sienikakusta

01/05

8 Top Vinkkejä Making Perfect Classic Sponge Cake

Kakun valmistus ja leivonta ovat olennainen osa brittiläistä ja irlantilaista ruokaa. Olemme innokkaita leipureita ja voimakkaasti kilpailukykyisiä kakkutamme kevyesti. Kevyiden sienenkakkujen tekeminen on aina ollut hyvä leipuri. Tämä on luonut monia myyttejä ympärillä tehdä sienellä kakku, sillä pelko siitä, että se on vähemmän kuin täydellinen laittamalla monet pois. Jätkäämme nämä myytit, jolloin höyhen kevyt sienellä on helppoa, vain näillä muutamilla yksinkertaisilla ja helppokäyttöisillä vinkillä.

02/05

Valmistus on avain täydellisen sienikakun valmistamiseen

Ennen kuin aloitat sekoittumisen, punnitse kaikki kakun ainesosat niin, että kun aloitat sekoittamisen, voit työskennellä nopeasti. Työskentely nopeasti estää sinua sekoittamasta kakkua tai päinvastoin, jättäen kakkuyhdisteen seisomaan kun punnitset jotain. Jos kakkuseos seisoo liian kauan, kakku alkaa löystyä ilmaa.

Jalkoja on rasvattava ja pohja on vuorattu leivinpaperi. Jos teet tämän etukäteen, sitten kakku sekoitetaan, säiliöt voidaan täyttää. Vähemmän viipyvä tarkoittaa kevyempää kakkua.

Aina aina esilämmitä uuni ennen aloittamista edellä esitetyn syyn vuoksi. Lisäksi järjestää hyllyt etukäteen - useimmat sieni kakut ovat keskellä uunia (ellei sinulla ole super-moderni tuuletin, joka väittää, että kakut voidaan keittää missä tahansa uunissa).

03/05

Ainesosat Lämpötilat ovat tärkeitä täydelliselle sienikakulle

Varmista, että aineesi ovat huoneenlämmössä. Kylmät munat eivät liiku helposti ja eivät pidä samalla ilmamäärällä kuin hieman lämpimät munat.

Vaikka kakun ainesosien pitäisi olla huoneenlämmössä, voit käyttää voita tai leipälevyä, joka on vieläkin lämpimämpi mutta ei kuumaa . Voi on pehmeää, mutta silti pitää yhdessä. Jos voi tai leviäminen on liian pehmeää, se tulee rasvaiseksi ja tuloksena oleva kakku raskas ja tiheä. Jos voi on liian kylmä, se kestää liian kauan sokerin ja munien sisällyttämiseksi ja voi aiheuttaa ylikypsennyksiä, mikä puolestaan ​​tarkoittaa raskasta kakkua.

04/05

Hyvät leipurit, tuoreet ja munat sekä siivilöity makealle täydelliselle sienelle

Aina jauhot aina seulotaan kakku-seokseen tai sekoita leivinjauhe jauhot ja sitten seulotaan. Seulonta lisää ilmaa ja siten keveyttä kakun seokseen. Käytä kakkujauhoja, jos se on saatavilla, kakkujauhot ovat yleensä hienommat ja ne tuottavat kevyemmän kakun. Jos voit, etsi kakkujauhoja ja jatka sitten edellä kuvatulla seulomalla.

Käytä aina tuoreimpia munia. Munasolujen valkoiset pistävät ilmaa, kun taas vanhemmat munat kamppailevat pitämään ne yhdessä. Kun vatkaat munat ja sokeri yhteen, kuori huolellisesti kunnes seos on lähes valkoinen. Tämä osoittaa, että seokseen on sisällytetty hyvä määrä ilmaa.

Onnellinen kakun leipuri tuottaa aina kevyt kakun. Kakkujen tekeminen perheelle, ystäville tai yksinkertaisesti nauttia kupin teetä on niin miellyttävä prosessi.

05/05

10 parasta reseptiä käyttäen perinteistä sienikakkua

Tässä ovat suosikkini 10 reseptiä, jotka käyttävät perinteistä sienikakkua perustaksi. Varoitetaan, mutta ne eivät ole kaikki "kakkuja", mutta samoja sääntöjä sovelletaan. Sveitsin Roll kukaan?

• Klassinen Victoria sienikakku
• Mansikka ja kerma sienellä kakku resepti
• Helppo suklaakakun resepti: Kathleen's Chocolate Cake
• Suklaa ja kerma Swiss Roll Recipe
• Paras British Battenberg Cake Resepti
• Sweet Lemon Cake
• All-in-One-porkkakakku ja pistaasipähkinäinen resepti
• Marmoroitu kahvisakku
• Suklaakupin kakkuja
• Elderflower Cupcake Resepti