Tämä suklaakakku resepti on äänestetty yhtenä parhaista suklaakakkuista koskaan ystävilleni ja perheelleni. Kakku on sekä rikas, kostea että niin helppo valmistaa.
Tämä on vanha resepti ja se tulee Kathleen Grantilta, voit lukea hänestä alla.
Mitä tarvitset
- 6 oz / 175 g sokeria
- 6 oz / 175 g joko margariinia tai puolimaratiinia ja puoliapennettua voita
- 3 isoa munaa, lyöty
- 1 ½ tl
- leivinjauhe
- 5 oz / 140 g itsetäytteisiä jauhoja
- 1 ½ oz / 40 g kaakaota
- 2 rkl lämpimää maitoa
- 2 rkl kiehuvaa vettä
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 180 ° C: een / 350 ° F: ksi
- Suuri leipomokulho kermaa sokeria margariinilla ja voita kunnes valo ja pörröinen ja hyvin vaalea väri. Voit käyttää joko sähköistä käsihihnaa, puukanua tai haarukkaa (mikä helpottaa sitä). sähköliesi
- Lisää lyöty muna vähän kerrallaan ja uudelleen lyö hyvin.
- Siivilöi kaakao jauhot ja leivinjauhe . Taita kevyesti voin ja kananmunan seos. Lisää lopuksi maito ja kiehuva vesi, sekoita hyvin.
- Rasvaa 2 x 7 "/ 18 cm kakkuja. Jaa seos kahden säiliön väliin ja levitä kevyesti tasaisen pinnan muodostamiseksi.
- Paista esikuumennetussa uunissa 20 - 25 minuuttia, kunnes se on noussut. Tarkista, että kakku on kypsennetty, työnnä metallinen vartaat keskelle, sen pitäisi tulla puhtaaksi muruilla, ei kakun seoksella.
- Poista kakut laatikoista ja anna jäähtyä telineelle. Kun jäähdytetään, koristele haluamallasi tavalla.
Voit täyttää kakun hillolla, hillolla ja kermalla tai suklaakuorrutuksella . Levitettävää jauhetta voidaan käyttää myös kakun päällä.
Tehdä levitettävästä jaloista
Sulata 150 ml kaksoisrasvaista kermaa ja 150 g (5oz) tummaa, tavallista suklaata, jauhetaan palasiksi suurella lämmönkestävällä altaalla, joka on asetettu panimon juoksevaan veteen. Kun sulat, sekoita perusteellisesti ja anna jäähtyä ja paksuuntua.
Kuka oli Kathleen? Kathleen Grant yhden vanhimmista ystäväni äidistä. Valitettavasti Kathleen kuoli useita vuosia sitten ja hänen reseptivihko, joka on kirjoitettu useiden vuosien ajan, löytyy lajittelematta hänen omaisuutensa. Mielenkiintoista, että Kathleen käyttää margariinia reseptiin; se oli kirjoitettu ajankohtana, jolloin margariini oli parempi kuin voin, joka oli lyhyt toimittaja WW11 jälkeen. Suosittelen, että käytät nyt sekoitus pehmeää voita ja margariinia, se toimii vieläkin paremmin ja tuo paljon enemmän makua kakkuun.
Huomautukset Kathleenin alkuperäisestä reseptistä : Lukijapalautteen ansiosta tämä kakkuohje on hieman säädetty ja päivitetty sisältämään erilaisia mittauksia, jotka valitettavasti eivät ole Kathleenin reseptin tarkka transkripti, toimivat paremmin nykyaikaisilla uuneilla ja ainesosilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 313 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 114 mg |
| natrium | 477 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |