Tämä yksinkertainen mandariini-oranssi vinaigrette-resepti on erityisen tangy, koska se on valmistettu mandariinin appelsiinimehu , joka menee hyvin spinaakin kanssa valmistettuun salaattiin. Kastiketta voidaan käyttää huoneenlämmössä tai lämpimänä, jos haluat, että viheriösi kastuu.
Oppiminen tekemään oman salaattikastikkeen on hieno taito, koska kaupalliset sidokset sisältävät usein suuria määriä natriumia, rasvaa tai sokeria. Valmistamalla reseptiasi alusta, voit hallita sitä, mikä menee siihen.
Tällä vinaigretteella on useita terveydellisiä etuja, sillä mandariinipulverit ovat täynnä C-vitamiinia, joka on antioksidantti, joka on lisännyt immuunijärjestelmää ja estänyt syövän. Hedelmä sisältää myös suurta annosta A-vitamiinia ja kohtalaisia määriä kalsiumia, B-6-vitamiinia ja magnesiumia.
Jos parannat tämän pukeutumisen pinaattisalaatilla, se on sitäkin hyödyllisempi, koska mandariinipulloissa löytyvät samat vitamiinit ja mineraalit löytyvät myös pinaatista. Lisäksi pinaatti on erinomainen kasvipohjainen raudan lähde.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup siiderietikkaa
- 3/4 cup mandariini appelsiinimehua (6-8 mandarin appelsiinit)
- 2 rkl punaviinietikkaa (tai hyvälaatuisia
- balsamiviinietikka )
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1
- maku (jauhettu)
- 1/4 tl
- kosher suola (tai maku)
- 1 - 1 1/2 kupillista extra-neitsytoliiviä
- oliiviöljy
Miten tehdä se
- Aseta siiderietikka, mandariinin appelsiinimehu, punaviinietikka (tai balsamiviinietikka), ruskea sokeri, salottisipuli ja kosher suola sekoittimessa. Pulssi yhdistää ainesosat.
- Sekoittajan ollessa käynnissä, lisätään hyvin hitaasti oliiviöljyä tasaiseen virtaan sekoittimen yläreunan läpi.
- Siirrä salaattikruunuun tai kannelle kannella.
- Jäähdytä kaikki jäljellä olevat vinaigretit enintään viikon ajan. Tämän jälkeen heittää pois kaikki käyttämättömät osat salaattikastikkeesta.
Huom: Tämä vinaigrette voidaan tarjoilla huoneenlämmössä tai lämmin saladinviljelyn päälle lämmittämällä sitä varovasti kattilaan minuutti tai kauemmin. Vältä kuumennusta mikroaaltouunissa, koska näin menetät riskin, että tämä terveellinen pukeutuminen kaikkiin sen eduihin haalistuu.
Ehdotetut aiheeseen liittyvät reseptit
Jos mandariini-oranssi vinaigrette toimi niin hyvin kuin salaattikastiketta, että olet kiinnostunut tekemään enemmän oranssi- tai sitruspohjaisia sidoksia, jotka sisältävät monia samoja ravintoaineita kuin tämä kastike, harkitse tätä sitrushedelmien balsamia vinaigrette-reseptiä, joka on valmistettu appelsiinimehua ja täydellinen lohi. Tai kokeile tätä hunaja-kalkkisideastetta, joka on yhdistetty merikorkkien kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 109 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 25 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |