Yksi kesäisin virkistävimmistä juomista on vanhankuoren ystävällinen . Tämä resepti on nopea, helppo tehdä ja hyvä tekosyitä pitkällä kävelyllä kukkien keräämiseen.
Vanhainkukka-kausi on lyhytkestoinen toukokuu-heinäkuun puoliväliin, jos asut pohjoisessa tai Skotlannissa. Voimakkaasti hajustetut kukat tekevät ihastuttavasta, virkistävästä juomasta, joka säilytetään steriloituissa pulloissa säilyttää useita viikkoja.
Varoituksen sana - jos olet vanhan kukan keräämässäsi, varmista, että sinulla on lupa poimia niitä eikä koskaan valita kukkia puista puiden päältä, koska ne voivat olla kaasuhuuruja.
Vaikka sydämellinen tekee virkistävää juomaa, se on myös hyödyllinen monissa muissa resepteissä .
Mitä tarvitset
- 2,25 kiloa / 1 k sokeria
- 6 kuppia / 1,5 litraa kiehuvaa vettä
- 4 keskipitkistä sitruunaa (pesty)
- 2 unssia / 55 g sitruunahappoa (saatavilla yli laskurin missä tahansa apteekissa)
- 30 suurta vanhaa auringonkukan päätä (ravista hyönteisten poistamiseksi)
Miten tehdä se
- Sijoita sokeri isoon kattilaan / varastolle tai suureen Pyrex-kulhoon. Kaada kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut ja anna jäähtyä.
- Levitä sitruunaruohoa hienolla raastimella ja lisää sokerivettä.
- Liitä sitruunat paksuihin viipaleisiin ja lisää veteen.
- Lisää sitruunahappo ja sekoita.
- Lopuksi lisätään kukkapäät veden päälle ja sekoita uudelleen.
- Peitä puhtaalla liinalla ja jätä jyrkäksi 48 tunniksi.
- Siivilöi puhtaan hienon musliinikanan läpi puhtaaseen kulhoon.
- Käytä suppiloa täyttämällä steriloituja lasipulloja (ks. Alla oleva huomautus). Tiiviste ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa (ei jääkaapissa) muutaman viikon ajan tai prosessissa vesihauteessa säilyttäen pidemmän varastoinnin. Toinen vaihtoehto on jäädyttää muovipulloissa.
- Kun avaat pullon, se on säilytettävä jääkaapissa.
Huomautus: Sydämellinen on herkullista laimennettua vielä tai kivennäisvettä tai käytetään mausteena jäätelöissä, hedelmähyppyjä (puréed hedelmiä sekoitettuna kermavaahtoon) ja muita reseptejä.
Miten steriloidaan pullot
Steriloidaan lasipullot , huuhtele astianpesukoneessa tai aseta keskilämpöiseen uuniin (300 F / 150 C), kunnes pullot lämmitetään läpi, mutta ei kuumaa. Käsittele varoen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 135 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |