On olemassa monia erilaisia katkarapuja ja mereneläviä kiehuvat koko etelä. Tämä on tyypillinen Matalan maan keitto, joka on valmistettu taskurapuista kiehuvaa maustekastiketta, katkarapuja, makkaroita, perunoita ja maissia. Tämän version mauste on rapujen kiehumispiste, joka on mausteinen Louisianan tyyli. Voit korvata Old Bay Seasoningin avulla.
Tämä versio tekee tarpeeksi 12 hengelle. Käytä kahta makkaraa astiaan. Pidän siitä kielbasa ja andouille makkaraa. Chorizo on myös erinomainen valinta.
Se on loistava camping tai tailgating-ruokalaji. Tarvitset vain tulentekoa tai kaasupoltinta.
Mitä tarvitset
- 1 paketti / 3 unssia Zatarainin rapukuppi (tai noin 1/2 cupia)
- 2 kiloa savustettua makkaraa
- 4-5 kiloa pieniä perunanreipuja
- 12 korvaa maissia
- 3 - 4 kiloa katkarapuja (kuorimattomia)
- Cocktail-kastike (tarjoilua varten)
- Sulanut voin (tarjoiluun)
Miten tehdä se
- Täytä iso varasto noin 8 kvartsilla vettä. Lisää rapu kiehuvaa maustetta ja tuo kiehuvaksi täydellisesti. Jatka kiehua 10-15 minuuttia.
- Leikkaa makkara 2 tuuman pituiseksi; lisää vettä.
- Kuori perunat ja leikkaa 2 tuuman paloiksi. Jos pieni, jätä kokonaan. Lisää veteen. Keitä 10 minuuttia.
- Leikkaa makkara 2 tuuman pituiseksi; lisätään perunoihin.
- Keitä 10 minuuttia.
- Ripusta maissin korvat puoliksi; lisätään veteen ja jatka kiehuvaa 2 minuuttia
- Lisää katkarapu; keitä 2-3 minuuttia pidempään.
- Tyhjennä ja tarjoile välittömästi cocktail-kastikkeen ja sulatetun voin kanssa.
Saatat myös pitää
Easy Brunswick Stew sianlihaa ja kanaa
Hitaasti liesi valkosipulin katkarapuja
Southern Pickled katkarapu tuoretta tilliä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 892 |
| Kokonaisrasva | 40 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 479 mg |
| natrium | 1,323 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 98 g |