Yksinkertainen lasite maistaa tätä paahdettua porsaan sisäfileetä. Kuppi hedelmäsäilykkeitä yhdistettynä balsamiviinietikkaan, sinappiin ja ruskeaan sokeriin helpottamaan lasitusta.
Grilli-maustekastiketta lisättiin kuvassa olevaan porsaan sisäfileeseen ennen kuin searing, mutta voit käyttää omia maustettua suolaliuosta tai tavallista suolaa ja pippuria.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 sianlihaa, noin 1 1/2 kiloa
- grilli-maustekastiketta tai suolaa ja tuoreita mustapippuria
- 1 kuppi persikkaa tai aprikoosi säilöt
- 2 rkl
- balsamiviinietikkaa
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 2 rkl ruskeaa sokeria
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Pese sianliha ja leikkaa pois ylimääräinen rasva ja hopea iho. Mausta suolalla ja pippurilla tai grillillä. Sear kaikki puolet, noin 6-8 minuuttia yhteensä. Siirrä leivinpannuun.
- Yhdistä jäljellä olevat ainesosat kattilaan ja tuo kiehua. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- Paista sianlihapihvi esilämmityssä uunissa noin 12 minuuttia. Harjaa runsaasti lasilliseoksella ja jatka sitten paistamista 5-10 minuuttia pidempään tai kunnes sianliha rekisteröi vähintään 145 F: n välittömästi luettua lämpömittaria, joka on asetettu sisäpihaan paksuimpaan osaan.
- Lämmitä jäljelle jäänyt lasite ja tarjoile sianlihaa.
Tarjoaa 6.
Saatat myös pitää
Sianlihan kynttilänjalat yksinkertaisella Marsala-kastikkeella
Paistettua pekonia ja Panko Pork Tenderloin Medallions
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 329 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 179 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 34 g |