Nämä sianlihaviljelyt ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja valmistaa, ja he tekevät herkullisia voileipiä! Tai palvele paistettua porsaanlihapalkkia kastikkeella tai sienikastikkeella, jossa on perunamuusia ja höyrytettyjä vihanneksia.
Pekoni ja panko crumb pinnoite olisi ihanaa kanan tarjouskilpailuihin tai kanan rinta cutlets samoin.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 - 2 kiloa sianlihaa
- 2 kuppia panko-leivän murusia
- 5 viipaletta keitettyä pekonia, rapeaa
- 1 tl jauhaa salvia
- 1/4 tl jauhettua timjamia
- suolaa ja pippuria
- 2 suurta munaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
Miten tehdä se
- Leikkaa ylimääräinen rasva purukumasta ja poista hopea iho. Levitä 1 tuuman kierroksilla. Käytä käsiä tai litteää puolta liha-ainesosasta, lievennä varovasti noin 1/2 tuuman paksuutta.
- Ruokaprosessorissa yhdistetään panko-murut, pekoni, salvia ja timjami. Prosessi, kunnes murut ja pekoni ovat hienoja ja hyvin sekoitettuja. Kaada suuri matala kulho.
- Toisessa kulhossa voittaa munat.
- Ripottele sianlihapihvi kevyesti suolalla ja pippurilla. Laita sianlihan viipaleet muna-seokseen, päällystämällä kaikki viipaleet hyvin. Poista siivu muna-seoksesta, anna ylimääräinen tippuminen pois ja upottaa panko- ja pekonirumut, päällystämällä molemmat puolet perusteellisesti. Aseta folioon tai pannulle ja toista jäljellä oleva sianliha. Anna porsaan seistä 10 minuuttia.
- Kuumenna öljy ja voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes voi on vaahtoava. Paista sianlihan viipaleet noin 5 minuutin kuluttua kummallekin puolelle, kunnes ruskeat ja kypsennät.
- Aseta paistettua porsaan sisäfileetä telalle ja tyhjennä.
- Nämä tekevät herkullisia voileipiä tai liukusäätimiä, mutta ne olisivat hienoja myös sienellä tai sianliha kastikkeella sekä perunoita.
Asiantuntijavihjeitä
- Kuumenna uuni 200 F: ksi ja säilytä paistettua porsaan lämpimänä samalla kun valmistat myöhemmät erät.
Saatat myös pitää
- Bacon kääritään sianlihaa Tenderloin
- Sianlihan kynttilät ja sienikastiketta
- Sianliha-annos yrtti- ja sinappivedellä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 449 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 220 mg |
| natrium | 456 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 32 g |