Tämä persikkahihna on täydellinen jälkiruoka kaikkina vuodenaikoina.
Kaksi pohjimmiltaan etelää syö - persikat ja keksejä - kokoontuvat yhteen tämän helppokäyttöisen kengän resepti. Valssattu keksi-taikinan kuori kattaa makeat täytteet, jotka on valmistettu purkitettu persikoista, mikä tarkoittaa, että voit nauttia tästä pitkään menneestä persikka-kaudesta.
Tarjoile tätä herkullista jälkiruokaa lämmittäen jäätelöä tai raskasta kermavaahtoa.
Mitä tarvitset
- Täyttö:
- 1 isoa voi (29 unssia) persikoita siirapissa
- 1/2 cup sokeria (rakeistettu)
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 teelusikallista sitruunamehua
- Biscuit Crust:
- 1 kuppijauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 rkl lyhentämistä
- 1/2 cup maitoa
- 2 rkl voita (leikattu useiksi pieniksi paloiksi, plus lisää voita lautasen)
- 2 rkl
- kaneli sokeria
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 425 F.
- Tyhjennä persikat säilyttäen neste.
- Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys kattilaan. Sekoita varattu persikka-neste ja saatat kiehua keskilämmöllä. Keitä siirappi noin 1 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista pannu lämmöstä. Sekoita sitruunamehu ja lisää persikat. Aseta se sivuun jäähtyä kun valmistat keksikastiketta.
- Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe kulhoon; lyhennetään leivonnaisen sekoittimella tai kahdella veitsellä. Lisää maitoa vähitellen pehmeän taikinaan. Käännä se päälle jauhotusta pinnasta ja rullaa taikina, joka sopii leivontalaastiaan.
- Sekoita persikka-seos paistettua pie- tai leivinastiaan, jossa päällisinä on voin paloja. Ripottele se kanelokerolla.
- Järjestä taikina persikan täytteen päälle ja kiristä reunat.
- Paista kengännauha 16-20 minuuttia tai kunnes pää on kultainen. Jäähdytä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 284 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 17 mg |
| natrium | 462 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 4 g |