Vihjeitä ja ehdotuksia
Luokiteltu baarikeksi, brownies tulevat kahteen tekstuuriin: fudge tai kakku-like. Fudge brownie reseptejä pommittaa suklaata ja voita määriä jättäen pois kaikki leivening ainesosat tiheä ja gooey tulos. Airier-kakku brownies luottaa kermamaitoon ja sokeriin, suurempaan osaan jauhoista ja kevyestä kädestä sekoittimen kanssa. Mutta riippumatta siitä, oletko fudge-tuuletin tai mieluummin kakku, nämä vinkit ja tarjoamisohjeet auttavat sinua leipomaan, tarjoamaan ja säilyttämään paremman brownie-arvon.
Vihjeitä broilerien paistamiseen ja säilytykseen
- Brownies leipoa parhaiten päällystämättöminä metallipannuissa, kuten alumiinissa, tavallisesti 8x8 tuuman kokoisena, vaikka sinun pitäisi noudattaa reseptiesi ohjeita. Käyttämällä tummaa ja ei-metallista metallia, keraamiset tai lasipullot yleensä vaativat leivonnan kestoa.
- Suorita pannulla pergamenttipaperilla tai alumiinifolioilla estämään brownies tarttumasta ja tekemään siistin napsahtaa.
- Vain voitele pergamentti tai folio astian pohjalle, jotta brownies voi kiivetä pannun sivuilla, kun ne nousevat.
- Paahda pähkinöitä ennen niiden lisäämistä taikinaan, jotta voimme tehostaa makua ja pitää ne rapeina.
- Anna browniesin jäähtyä kokonaan pannuun ennen kuin leikkaa ne. Leikkaa jäähdytettyjä browneja muovi- tai pöydänveitsillä tasaisiin tankoihin.
- Teoreettisesti brownies pitää hyvin ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä jopa viikossa. (Mutta erä todella kestää niin kauan?) Jäähdytetyt brownies kuivaavat ne, mutta voit pitää ne pakastimessa, tiukasti käärittyinä, jopa 3 kuukautta.
Tarjoukset brownies
Brownie Heart
Tee joka päivä ystävänpäivä tämän maukas ode rakastaa. Kuorista suklaakastiketta ja vadelmakastiketta jälkiruokana. Leikkaa brownies sydämenmuotoisella eväleikkurilla ja laita yksi keskelle levyä. Koristele sydän putkitetulla kermalla.
Brownie Sandwich
Ota jäätelön voileipä upokkaaseen kotitekoisilla browneeillä. Riippuen brownie-syvyydestä, joko käytä kahta tai viipaloa yksi brownie vaakasuoraan. Pehmennä suosikki makusi jäätelöä. Aseta puolet brownies leikattu puoli ylös työpinnalle. Levitä noin neljäsosa kupillista jäätelöä kullakin. Peitä ne muiden brownien kanssa, leikkaa sivu alaspäin ja paina kevyesti. Voit jättää ne näin tai valinnaisesti rullata reunat hienonnettuihin pähkinöihin, sprinkleihin tai murskattuihin karkteihin. Kierrä voileipiä muovikelmuihin ja aseta ne evästekalvoon. Laita ne pakastimeen, kunnes ne kestävät, noin 30 minuuttia.
Super Brownie Sundae
Pelipäivänä tai millään päivällä tämä sundae laittaa väkijoukkoja jaloilleen. Laita yksi brownie-neliö laajaan kulhoon. Ylös yksi kauha suosikki maku jäätelöä; vanilja, suklaa, mintun suklaa ja kahvi tekevät hyviä valintoja, mutta voit kokeilla rohkeampia yhdistelmiä, kuten dulce de lechea, vihreää teetä tai kanelia. Kuorista kuumaa kinkkua ja ripottele espanjalaisia maapähkinöitä.
Brownie Trifle
Kerroksia brownie kuutioita valmistettu vanukas, kermavaahtoa ja marjoja pienessä kulhossa. Jos sinulla ei ole bonafide-pienikokoista kulhoa, joka on säilytetty kaapin takaosassa, voit korvata minkä tahansa syvän lasin kulhon tai tehdä yksittäisiä parfaitteja juomalaseihin.
Straight-Up Brownie
Leikkaa kiva neliö ja tarjoile sitä lasillalla jäätävää kylmää maitoa tai kuumaa gourmet-kahvia.
Lisää Browniesistä
Sinun täytyy olla kaivaa suklaata jo nyt. Katso nämä reseptit brownies ja yksi fudge brownie pie:
Oma Absolute Favorite Brownie Resepti
Paras ystävän suosikki Brownie
Pidä tämä brownie mix kädessä
Fudge Brownie Pie