Perinteinen kanan divaani (joka syntyi 1930-luvulla New Yorkin Divan Parisien -ravintolassa) valmistetaan lisäämällä cheddarjuustoa ja kotitekoinen kastike sisältää yleensä sherryä. Tämä versio on valmistettu kana keitto keitto, koska se pitää hyvin hitaasti liesi. Voit vapaasti lisätä kuivan sherryn roiskeeseen kastikkeeseen ja ylittää maljan shredded cheddar -juustolla, jos haluat jotain lähemmäksi alkuperäistä.
Tarjoile tätä helppoa, hienoa maistelua kanahanaa salaatilla ja karkealla leivällä herkullisen arjen aterian. Jotta se olisi nopeampaa, käytä rotisserie kanaa tai 1-2 pakkaa valmiiksi keitetyt broilerin rintareput, kuutioiksi.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia kuutioitua keitettyä kanaa
- 2 rkl hienonnettua sipulia
- 1 kpl (10 3/4 unssia) kondensoitua kanakeittoa
- 1/3 cup majoneesia
- 3 rkl jauhoja
- 2 kylkiluun selleriä (viipaloitu)
- 1/2 tl
- curryjauhetta tai makua
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 (10 unssia) pakkaus pakastettuja parsakaali leikkeitä, noin 1 1/2 - 2 kuppia
- 1 kiloa pastaa tai nuudeleita
Miten tehdä se
- Voi hitaasti liesi.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistää kuutioille kana sipuli, keitto, majoneesi, jauhot, selleri, curryjauhe ja sitruunamehu. Sekoita ainesosat perusteellisesti.
- Sekoita seos kevyesti mehustettuun hitaaseen liesiin. Peitä ja kypsennä alhaalla 3 tuntia tai korkealla 1 1/2 - 2 tuntia.
- Lisää parsakaali ja jatka keittämistä alhaalla noin 1 1/2 - 2 tuntia tai korkealla noin 1 tunti.
- Kun kana- ja parsakaali-seos on melkein valmis, keitä pasta kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Tarjoile kanan divaani kuumien rasvattomien nuudelmien tai pasta-annosten päälle.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Jos olet ruoanlaitto kana tämän resepti, voit halutessasi valita ratsastaa sitä. Laita 3 - 4 kananrintapuolia suuriin kattilaan. Peitä kylmä vesi syvyyteen noin 1 tuuman kanan yläpuolella. Poista kana lautasesta ja tuo kylmä vesi kiehumaan korkean lämmön yli. Palauta kana pannulle ja lisää 1 tl kosher suolaa. Käännä lämpö alas asetuksiin ja peseydy 18-20 minuuttia tai kunnes kana on kokonaan kypsennetty.
- Jos haluat juustoa päälle, kun divaani on keitetty, siirrä seos leivinastiaan ja ylhäältä noin 1 kuppi katkelmasi Cheddar-juustoa. Aseta broilerin alle, kunnes juusto on sulanut ja pää on kevyesti ruskettunut.
- Lisää muutama rkl kuivaa sherryä ja teräsmutteria kana- ja kastikeastiaan perinteiseen makuun.
- Tee lautasen kuutioilla keitetyt kalkkuna kanaa tai vaihda 1 kuppi kuutioitua kanaa 1 kuppi kinkkua.
Tämä resepti voidaan kaksinkertaistaa, mutta jos se muuttuu liian paksuiseksi, lisää pieni kanalientä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 618 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 99 mg |
| natrium | 325 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 27 g |