Tämä resepti on koko oranssin kana, joka on kypsennetty crockpotissa, ei aasialaista ruokaa. Kanaa maustetaan appelsiineilla, makealla sipulilla ja mehutiivisteellä, joka on levinnyt ihon ja lihan väliin. Tämä auttaa pitämään valkoisen lihan kosteana.
Laita koko kana vähän valmisteluun ja unohda se sunnuntaina, jos et voi välittää herkullista tuoksua. Ohjeita annetaan myös tämän uunin kypsentämiseen.
Mitä tarvitset
- Yksi 4-5 kiloa koko kana
- 1 iso napa oranssi
- 2 kalaa voita, huoneenlämmössä
- 1/2 teelusikallista maata
- maustepippuri
- 1-alustaan
- makea sipuli
- 1 ruokalusikallista makea Unkari
- paprika
- 1 tl ruskea sokeri
- 1 tl
- suola
- 1/2 teelusikallista musta
- pippuri
Miten tehdä se
- Huuhtele ja tyhjennä kana. Pat kuivaa paperipyyhkeillä. Suorita sormesi rintojen lihan ihon alla ja alas jalkojen yläosasta irrottaaksesi ihon.
- Poista oranssin kuori tai kuorinta. Aseta oranssi liha syrjään. Yhdistä oranssi tuhka, voi ja maustepippuri yhdistettyyn voita. Käytä sormia työntämään tätä appelsiiniyhdisteä tasaisesti rinnan alla ja alas jalkojen alla.
- Levitä puolet oranssista lihasta ja puolet makeasta sipulista ja laita viipaleet crockpotin pohjaan. Ompele oranssin ja sipulin jäljellä olevat puolikkaat hienosti. Pane nämä osat kana- ja solmukoiden onteloon.
- Vatkaa paprika, ruskea sokeri, suola ja pippuri. Ripottele mausekoitus tasaisesti koko kanan iholle. Laita kanan rinta-puoli ylöspäin crockpotissa oranssin ja sipulin viipaleiden päälle. Peitä ja kypsennä alhaalla 4-6 tuntia.
Huomautus:
Kypsennysaika riippuu tietyntyyppisestä crockpotista. Uudemmat mallit lämpenevät nopeammin ja kypsyvät korkeammassa lämpötilassa niin, että keittoaika on pienempi. On vaikea saada ihastuttavaa ruskeutumista iholle crockpotissa. Voit halutessasi laittaa keitetyn kanaa broileriin 4-5 minuutin ajan värin lisäämiseksi. Anna kanaa lepää 15 minuuttia ennen veistämistä palvelemaan.
Uunimenetelmä:
Jatka edellä kuvatulla tavalla, mutta käytä kalvopäällysteistä, syväpuristinta. Kypsennä esilämmitetty 375 F. uunissa 1 tunti, kunnes kultainen. Liherämpömittari, joka on asetettu reiden ja rintojen väliin, ei kosketa luuta. Olkoon kanaa 15 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 956 |
| Kokonaisrasva | 55 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 326 mg |
| natrium | 302 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 100 g |