Tämä yksinkertainen bataattipudding on sileä ja herkullinen. Se on valmistettu mausteiden ja ruskean sokerin yhdistelmällä.
Tämä bataattipudding tekee erinomaisen jälkiruokana loma-illalliselle . Se on kuin bataattipieni ilman kuorta! Mutta sinun ei tarvitse odottaa syksy- tai talvilomaa; se on yhtä herkullista keväällä ja kesällä!
Käytä juuri keitettyjä ja puristettuja bataita (ohjeet alla) tai purkitettua bataattipiiraa. Pane kukin annos kermavaahdon päälle tai kattopinta ja kevyesti kanelikonsolia.
Mitä tarvitset
- 5 suurta munaa
- 1 1/2 kupillista bataattia (pureskettua tai puhdistettua) *
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1/2 tl suolaa (pieni)
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/8 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/8 tl jauhettua inkivääriä
- Dash-maustepippuri
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 2 tl vaniljatestiä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Vatkaa kuusi 8 unssia tai kahdeksan 6 unssia ramekinia ja aseta ne suurelle leivinpannulle tai paistinpannulle.
- Keskikokoisessa maljassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa munat, kunnes sekoittuu hyvin.
- Toisessa kulhassa yhdistää bataatti, ruskea sokeri, suola, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja maustepippuri. Juokse hyvin, ja sekoittimella alhaisimmalla nopeudella lisätään vähitellen maitoa ja vaniljaa; sekoita hyvin. Lisää paistetut munat ja sekoita perusteellisesti.
- Täytä nuotit melkein täyteen. Aseta pannu rihmastoin esilämmitetyssä uunissa ja lisää noin tuumaa erittäin kuumaa vettä ulompiin pannuun.
- Paista noin 40 minuuttia tai kunnes vanukkaat on asetettu.
- Poista ne uunista ja jäähdytä.
- Tarjoile puddings lämmin, huonelämpötila tai jäähdytetty kermavaahdolla tai sulatettu jäädytetty kattovalaisin.
* Käytä purkitettua bataatti-sosea tai tuoreita, kypsennettyjä bataatit. Sekoita bataatit, kuori ja leikkaa 2 keskipitkän bataattia. Laita viipaloidut bataatit keskipitkän kattilaan ja peitä vedellä. Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Peitä pannulla ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Keitä kunnes tarjous on noin 12-15 minuuttia. Viemärit ja mash.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 157 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 117 mg |
| natrium | 223 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |