Granaattiomenat pidetään hyvänä ruoaksi Rosh Hashanalle , ja me loimme tämän helppokäyttöisen leivonnaisen granaattiomenan, jossa on lomapöytä mielessä. Mutta granaattiomake mehu, joka tuo makean tangin maukkaan marinadiin, on saatavilla monissa supermarketeissa ympäri vuoden, joten tämä on myös erinomainen valinta ympäri vuoden Shabbat tai loma-aterioita. Resepti kaksinkertaistuu helposti, jos olet valmis väkijoukkoon.
Vihjeitä: Kun tuoreet granaattiomenat ovat kausina, käytä aryyliä, eli siemeniä, kuten koristeellinen juhla-esitys. (Nämä vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua avaamaan ja siemailla granaattiomena helposti!)
Kanaa täydentää granaattiomenaisuus: yksinkertaisesti kaksinkertaista marinadi, mutta varaa puolet seoksesta sen sijaan, että kaadat sitä koko kanan päälle. Aseta varattu marinadi pieneen kattilaan ja pureskele, kunnes se vähenee ja sakeutuu tarpeeksi takki lusikka. Suolaa keitetyn kanaa juuri ennen tarjoilua.
Tee se aterio: Jewel-like granaattiomena siemenet vaativat yhtä elävää säestystä. Aloita tämän paahdetun porkkanan, omenan ja selleri-keiton maitovapaa versio . Tarjoile kanaa vihreän pavun rinnalla pekaanipähkinöillä ja päiväkirurgilla ja hampaisella farro-salaatilla, jossa maustetaan paahdettuja kahviherneitä ja kukkakaalia . Lopeta ateria kauden omena ja kuivattua kirsikkaa rapeaksi .
Mitä tarvitset
- 2-1 / 2 - 3 kiloa (noin 1 - 1-1 / 4 kg) luutonta, nahattomat kananrinnat
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulia, kuoritut ja ohuet viipaleet
- 1/2 teelusikallista inkivääriä
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1 kuppi (235 ml) granaattiomenimehua
- 1 kalkin mehu
- 2 rkl tamari- tai soijakastiketta
- 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- 1/4 cup (45 g) granaattiomenan siemeniä (valinnainen, koristella)
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 400 F (205 C). Laita kananrinnat leivinastiassa, joka on tarpeeksi suuri pitämään ne yksikerroksisena ja suolalla kana oliiviöljyllä. Ylitä kana tasaisesti viipaloitu valkosipuli ja ripottele inkivääri ja kaneli. Aseta sivuun.
2. Lasimassakupissa tai pienessä kulhossa ripustetaan granaattiomenimehua, sitruunamehua, soijakastiketta ja vaahterisiirappia. Kaada kana.
3. Aseta leivinuuni esilämmitettyyn uuniin. Paista 25-35 minuuttia, kunnes se kastuu, kunnes mehiläispesä on kypsennetty, mehut selviävät, ja lihan rekisteriin lämpötilan ollessa 165 F (75 ° C) hetkellisessä lämpömittarissa . (Muista, että kypsennysaika vaihtelee kananrinnan koon mukaan, paksummat kappaleet kestää kauemmin kokata).
4. Siirrä kana palvelevalle maljalle ja koristele granaattiomenan siemeniä, jos käytät. Tarjoa jauhettua pannulla mehuja tai granaattiomenojen vähennystä (ks. Vinkit , yllä). Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 612 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 174 mg |
| natrium | 486 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 57 g |