Makea, lämmin ja mausteinen, Glögg ( kuulostaa "liima-gh" ) on Ruotsin kausiluonteinen viinilahja kylmille sieluille ympäri maailmaa. Usein nauttinut joululoma-juomana, Glögg kantaa klassisia konnotaatioita ja iloisia vanhoja pohjoismaisia alkuperäänsä, mikä tarkoittaa "hehkuvaa ihmistä". Tämä hölynpitävä ja juhlainen kiillotettu viini-resepti pitää tervetulleena talvea voimakkailla maustepyyhkeillä ja lämpimällä kitalla miellyttävällä pepillä. Vaikka monet Euroopan maat ovat omia maukkaita versioita viljeltyä viiniä, ruotsalainen ottamaan tämän herkullisen juoman pyrkii kääntämään asioita loukkuun bourboniin tai vodkaan ja aromaattisten korttien tuoksuihin. Saksan Glühweinissä löytyneiden belly-warming-mausteiden ansiosta ruotsalainen Glögg perinteisesti kestää mausteet ennen tarjoilua ja lisää lopullisen mukulakivikappaleen, jossa on taivutettuja, ruskeita manteleita ja rusinoita.
Tämä helppokäyttöinen, vieläkin helpompi juoda, perinteinen Glögg-resepti perustuu pulloon punaviiniä, kanelia, kynsilakkaa ja kardemummaata sekä ripaus makeaa. Ei vain juhla-tapahtumia, Glögg on kuva täydellinen loma-osapuolten, juhla-talvisten kokousten tai nopean lämmittämisen lumisilla päivillä. Lupaava hyvää piristys höyryssä kupissa, Glögg hurmaa korkean oktaanisen aromin, super-mausteiden ja hyvän viinin lämpimällä hehkutuksella.
Mitä tarvitset
- 1 pullo punaviini (punaiset sekoitukset yleensä toimivat parhaiten)
- 1/2 cup sokeria
- 2 rkl kermavaahtoa (oranssi)
- 2 rkl rusinoita
- 2 rkl mantelia (
- taivutettu , päällystetty)
- 1 rkl
- kardemumma
- 2 rkl
- inkivääri (tuorejuuri)
- 1 kiinni kanelia
- 8 neilikkaa
- Valinnainen: 1 1/2 kupillista bourbonia tai vodkaa
- Koristele: oranssi viipale
Miten tehdä se
- Yhdistä viini, valinnainen Bourbon tai vodka, sokeri, appelsiininkuori, rusinat, kardemummakot, viipale inkivääriä, kaneliä ja kynsiä 2-3 astiaan. Kuumenna 175 F (77 C) ja anna kiehua 2 minuuttia.
- Poista lämpöä ja anna seistä 1 tunti.
- Törmäys mausteiden poistamiseksi.
- Levitä kevyesti ja lisää 1 tl vaaleaa, ruskeaa manteliä ja 1 teelusika rusinoita ennen tarjoilua.
- Voit vapaasti koristella oranssin viipaleen puolella.
Tämä Glöggin resepti on helppo tehdä ja rasittaa aika ajoin ja pitää jääkaapissa nopea lämmittely ja palvelee. Voidaan palvella hyvin jäähdytettyä, yli jäätä kesällä ruotsalaiseen tyyliin "sangria". Voit korvata viiniä ja valinnaista Bourbonia alkoholittomalla versiolla 2 kupillista rypälemehua ja 2 kupillista omenamehua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 255 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |