Tässä resepti, Aasian päärynät ovat täynnä hunajaa ja kiinalaisia päivämääriä ja varovasti höyrytetty. Jos Aasian päärynöitä ei ole saatavana, Bartlett-päärynöitä voidaan käyttää. Kiinan punaiset päivämäärät tunnetaan myös jujubeina (tiukasti, ne eivät ole päivämäärä lainkaan). Heidän makea maku tekee niistä suosittua ainesosaa kiinalaisista jälkiruokateista ja kongeeista ja höyrytetyistä elintarvikkeista . Jos sitä ei ole saatavilla, sen sijaan voidaan käyttää säännöllisiä päivämääriä tai rusinoita. Tietenkin voit myös jättää ne kokonaan ja yksinkertaisesti höyry päärynät hunajaa.
Mitä tarvitset
- 2 Aasian päärynää
- 4 tl hunajaa
- 2 kuivattua kiinalaista päivämäärää (pehmennetty kylmässä vedessä, litteä ja kaivoja poistettu)
- Valinnainen: sitruunamehu (harjata päärynää estääkseen värjäytymisen)
Miten tehdä se
1. Pese päärynät ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa päärynät päärynöistä ja asetetaan sivuun (nämä tulevat kannelle). Poista ydin. Halutessasi leikkaa pieni siivu pohjasta niin, että päärynä pysyy suorana höyryn aikana. (Huomaa: Käytettävän höyrylaitteen tyypistä riippuen voi olla vaikeaa seisomaan päärynät pystyssä ja peittämään höyryssä. Siinä tapauksessa siivu päärynät pituudelta, ydin ja lusikka hunajaa ja aseta päivämäärä ontto keskellä.)
2.
Lusikka 2 tl hunajaa jokaiseen päärynä. Lisää 1 kiinalainen päivä. Aseta pää takaisin päärynä. Harjaa sitruunamehu päärynän päälle, jos käytät.
3. Aseta höyrystin tai aseta teline höyryttämiseen syvän potin sisällä. Aseta päärynät levylle ja höyrylle, peitetty 30 minuuttia tai kunnes päärynät ovat herkkiä. Tarjoile lämmin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 408 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 109 g |
| Ravintokuitu | 14 g |
| proteiini | 3 g |