Kokeile tätä perinteistä klassista Lähi-idän jälkiruokaa. Baklava on valmistettu kerroksellisella fyllo-taikina , raikas, kimmoisa taikina.
Mitä tarvitset
- ½ cup voita (sulatettu)
- 1 16 unssin pakkausta phyllo taikina (sulatettu)
- ¾ cm suolatonta pistaasipähkinää (hienonnettu)
- 1/3 cup sokeria
- 1/3 cup hunajaa
- 2 tl kanelia
- 2 tl sitruunamehua
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voi 15-in. x 10-in. x 1-in. leivinpannu .
Kulhoon yhdistä pistaasipähkinät ja voin. Ota kahdeksan fillo-taikinan arkkia ja pudota ne pannuun, levittää kukin arkki sulatettua voita. Levitä noin puolet pähkinäseoksesta phyllo-taikinan yli ja peitä filteri-taikinan rasvatulla arkulla.
Layer viisi enemmän arkkeja phyllo taikina, buttering jokaisen arkki. Lisää jäljelle jäänyt pähkinäseos ja kerros jäljellä oleviin fyllo-taikinapöyhin, joka kukkii jokaiselle levylle.
Veitsellä leikataan baklava 1 ½ "timantiksi.
Paista 50 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Noin 30 minuuttia ennen kuin Baklava on valmis, yhdistä sokeri, hunaja, kaneli ja sitruunamehu lasille pienessä kattilassa. Kiehauta kiehuvaksi ja varmista, että sokeri on täysin liuennut. Vähennä lämpöä ja anna seoksen kiehua viideksi minuutiksi. Kun Baklava on valmis ruoanlaittoon, kuivaa siirappia päälle ja anna jäähtyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 206 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 138 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |