Chicken breast puolet ovat erinomainen vaihtoehto, kun tarvitset nopeaa ateriaa. Vaikka luuton kananrinta voi olla tylsää, se on kaikki ainesosissa. Maukas sitruuna- ja valkosipulikastike maistuu näihin helppoihin paistinpannuihin, ja kanttiin kestää vain 30 minuuttia.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa kananrinta puolikkaat
- Kosher suola
- Maustaa mustapippuri
- 1 rkl voita
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 ruokalusikallista jauhoja
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 vihreää sipulia, ohuet viipaleet
- 1 kuppi kanaa
- 1/2 kuppi valkoviiniä (kuiva)
- 2 nauhaa sitruunankuorta (1 tuuman nauhat)
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- Valinnainen: 1 - 2 rkl kapriksia, huuhdellaan
Miten tehdä se
- Jos kananrinta on suuri, leikkaa ne puoliksi vaakasuoraan tehdäksesi ohuita leikkeleitä. Jos ne ovat pieniä, heitä ne kevyesti muovikääreiden väliin tasaiseen paksuuteen.
- Ripottele kana paloja suolaa ja pippuria ja ruopata jauhot.
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä sula voin oliiviöljyllä. Sauté kanan ruskea, noin 4-5 minuuttia kummallakin puolella.
- Poista kana ja lisää valkosipuli ja vihreät sipulit pannulle. Sauté vain hiukan vaipunut ja aromaattinen, noin 30 sekuntia.
- Lisää kana-liemi, viini ja sitruunan juusto pannulle. Pistä keittoa keskipitkän korkean lämmön päälle noin 5 minuutin ajan aromien vähentämiseksi ja keskittämiseksi.
- Lisää kana takaisin pannulle; peitä ja hauduta noin 10 minuuttia tai kunnes kanaa kypsennetään. Sekoita sitruunamehua ja kapriksia ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Tarjoile kanaa kuumalla keitetyllä riisillä tai pastaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 947 |
| Kokonaisrasva | 52 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 284 mg |
| natrium | 725 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 91 g |