Tämän neljän ainesosan maaseudun päärynätameen reseptin absoluuttinen yksinkertaisuus on vain sivutuotetta. Tämän hillon tähti on tuoreiden päärynöiden kuohuviiniä kirkasta tuoksua, joka on korostettu vain pienimmillä kanelilla ja kynsillä. Nämä päärynäsiitokset ovat klassisia, ranskalaisia herkkuja; ne eivät vaadi pektiiniä, vain sokeria, paksuuntumaan syvälliseen makeuteen.
Mitä tarvitset
- 8 kuppia silputut, kuoritut päärynät
- 4 kuppia sokeria
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/8 teelusikallista maata
- mausteneilikka
Miten tehdä se
Miten tehdä maaseudun päärynä säilyttää:
Lisää kaikki ainekset suuriin kattilaan ja tuo ne keittimeen keskilämmöllä. Laske hieman lämpöä ja paista hillo, paljastettu, sekoittaen ajoittain 90 minuutista 2 tuntiin.
Poista päärynä jam höyrystä ja hankaa vaahto puhtaalla lusikalla. Kaada hillo kuumaan, steriloituun puoli-pinttipurkkiin ja jättäen 1/4 tuuman päätyhuoneen. Pyyhi vanteet puhtaalla pyyhkeellä, tiivisteellä ja prosessoinnilla kiehuvaan vesisäiliöön 10-11 minuuttia.
Anna säiliön jäähtyä puhtaalle pyyhkeelle ja tarkista tiivisteet ennen varaston säilyttämistä viileässä, pimeässä paikassa.
Tämä maaseudun päärynähillo-resepti tekee 6 puoliintymistä. Jokainen purkki tuottaa noin 6 annosta
Jos pidät tästä reseptistä, kokeile suosikki sadonkorjuuta ja kastiketta reseptejä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 107 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |