Tässä on helppo ja väkijoukon miellyttävä resepti, joka sopii erinomaisesti nopeaan arkipäivän aterialle tai erikoistilanteisiin. Mikä parasta, se on joustava - voit räätälöidä sen makuun tai siihen, mitä sinulla on käsillä.
Tämä versio on yksinkertainen, käyttämällä vain makeita herneitä, mutta se on yhtä herkullinen sienten, porkkanoiden ja / tai parsakaalin floretin kanssa. Voit lisätä jauhemaisen persiljan tai kervilan, jos haluat, tai hieman väriä ja zing, lisää tl tai kaksi kuumaa pippurikastiketta.
Voit käyttää mitä tahansa kiinteää, lievää kalaa täällä (monni ja snapper ovat erinomaisia), mutta hyvä vanha taloudellinen tilapia on ihanteellinen. Täällä on käytetty rapuja sisältäviä surimiä, mutta jos haluat käyttää todellista rapuja, se vain parantaisi sitä!
(Katso täysikokoinen kuva merilevistä la King tilapialla, katkaravulla ja rapu)
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 3 rkl kaikenkattavaa jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl valkoista pippuria
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- Cayennen pippurikynnys (valinnainen)
- 12 ounce tilapia-fileitä, leikattu 2 tuuman kappaleiksi
- 6-8 unssia kuorittuja ja keitettyjä katkarapuja (kaikki koot, mutta Medium to Extra Large ovat parhaita täällä)
- 4 unssia hiutale tai chunk style rapu
- surimin
- 1 kuppi (tai enemmän) jäädytettyjä herneitä (ja / tai sauteed sieniä, höyrytettyjä parsakaali florets, keitetyt porkkanat jne.)
Miten tehdä se
- Suuressa pannussa, kypsennä sipulit voin keskilämmöllä, kunnes pehmennät. Sekoita jauhot ja keitä sekoittaen noin 2-3 minuuttia.
- Lisää maitoa vähän kerrallaan (aloita pari rkl ja kasvaa kun jatkat), vatkaa tai sekoita hyvin sisällyttämään. Lisää mausteet ja keitä, sekoita säännöllisesti 2 minuuttia.
- Lisää tilapian kappaletta. Peitä kastike ja kypsennä 5 minuuttia sekoittaen erittäin kevyesti kerran tai kahteen kertaan.
- Lisää katkarapu, rapu ja vihannekset. Keitä muutama minuutti, kunnes kuumennetaan ja tarjoillaan riisin, orga-pastan, hiutaleiden, keksejä tai paahtamakeittoja varten.
- Tee 4 annosta kalaöljyä La Tilapia, Katkarapu ja Crab