Deviled rapu on yksi niistä klassisista resepteistä, jotka eivät koskaan vanhene. Samankaltainen lautasen - deviled simpukat - on yleistä New England. Konsepti on maustettua mereneläviä, joka on sekoitettu sinappiin ja leivänrutiineihin, täytetään takaisin kuoriinsa ja paistetaan. Tämä resepti on espanjalaista inspiraatiota, jossa on hieno maku sherry.
Tämän reseptin nimen johtaminen johtuu siitä, että "paholaiseksi" ruoka-aineeksi yhdistetään se kuumilla tai mausteisilla mausteilla, jolloin se on " deviled dish ". Tässä tapauksessa serrano- tai jalapeno-chilejä käytetään halutun lämpötehon saavuttamiseen .
Julkaisija Barbara Rolek
Mitä tarvitset
- 1 kiloa taskurapu
- 1 kuppi rypyt
- 1 rkl origami (kuivattu)
- 1 rkl paprikaa (savustettua espanjalaista tyyliä tai voit korvata säännöllisesti paprikaa)
- 1 kasaava tl sinappi (kuiva)
- 1 tl suolaa
- 1 hienonnettua kileä (
- serrano , tai vähemmän lämpöä, käyttää jalapenoa)
- 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1/4 kuppi maitoa (koko tai 2%)
- 2 rkl
- sherry (fino tai amontillado)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen.
- Sekoita kaikki ainesosat yhteen ja anna levätä 10 minuuttia.
- Sekoita seos löysästi - älä pakkauta sitä - taskuravakoihin, tai jos sinulla ei ole niitä, yhden tarjoilevan ramekiinin. Voit myös yksinkertaisesti käyttää vuoka-annosta.
- Paista 40 minuuttia, sitten kuuma ja hedelmäinen valkoviini, kuten kuivattu Riesling tai Gewurztraminer.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 272 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 157 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 9 g |