Poblanon chilepyyhkeillä on miellyttävä maku ja lämpö, kun paahdetaan, ja ne tekevät hyvää kastiketta hampurilaisille. Nämä hampurilaiset ovat grillattuja, mutta voit vapaasti panna grillata tai broilata niitä. Lisää lämpöä käytä pippuria juustoa hampurilaisissa.
Grillaa hampurilaisia grilli, grilli, broileri tai sähkögrilli.
Tarjoile näitä hampurilaisia chipotle-majoneesia tai mausteista chili-majoneesia .
Mitä tarvitset
- 3 poblano chile paprikaa
- 1 1/4 - 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (85% vähärasvaista)
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu)
- Dash suolaa (tai makua)
- Dash pippuria (tai makua)
- 6 oz. Cheddar Jack juusto (tai amerikkalainen juusto)
- 4-6 hampurilaispullia, jaettu ja grillattu tai paahdettu
Miten tehdä se
- Paista paprikat. Suorita leivinpannu folioon. Aseta koko paprikat folioon ja kypsy noin 6 tuumaa lämpöä 10-15 minuuttia, kunnes ruskea. Käännä ja jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia, kunnes ruskistettu toiselle puolelle.
- Laita paprikat salaamattomaan ruokasäiliöön ja anna jäähtyä pussiin. Kun tarpeeksi viileä käsitellä, kuori, poista siemenet ja varret ja siivu kaistaleiksi.
- Sekoita jauhettua naudanlihaa jauhettua valkosipulia. Muodosta 4: stä 6: een hampurilaiseen (noin 4 - 6 unssia kumpaankin) ja ripottele suolalla ja pippurilla.
- Grillaa hampurilaisia kunnes valmis, kääntämällä pyyhkäisemään molemmin puolin. Hampurilaisten tulee rekisteröidä vähintään 160 ° hetkellisessä lämpömittarissa. ( Katso: Elintarvikkeiden turvallisuus: sisäilman lämpötila hampurilaisille )
- Päätä hampurilaiset juustoraasteella ja jatka grilloitusta minuutin tai kaksi, kunnes juusto on sulanut. Levitä paahdetut pullot majoneesilla, chipotle majoneesilla, valkosipulimajoneesilla tai suosikkijuustoilla. Aseta hampurilainen kattilaan ja pinnalle paistettua poblano-paprikaa ja ohuita viipaloituneita sipulia ja tomaatteja haluttaessa.