Ei jauhettua sokeria? Ei ongelmaa!
Useita jälkiruokia valmistetaan makeisen sokerilla, maustetusta suklaakakusta vadelmakastikkeeseen kreikkalaisiin erikoisuuksiin kuten kourabiedes (kreikkalainen pähkinä-sokeri-evästeet). Joten mitä teet, jos löydät itsesi ilman tätä ratkaisevaa ainesosaa? Teet omasi! Kotitekoinen jauhemaissokeri on nopeaa ja helppoa koota yhteen ja valmistetaan yksinkertaisesti valkoisesta rakeistetusta sokerista.
Olitpa loppumassa tai tarvitset vain kakku tai kakku, jolloin makeiskerttu, joka tunnetaan myös nimellä "jauhettuna sokerina" ja "jäänsokeri", on yhtä helppoa kuin sekoittimen päällekytkentä.
Tätä menetelmää voidaan käyttää suurempien määrien tekemiseen, mutta se on todellinen säästöaika viime hetken tarpeisiin, kun olet polveutunut reseptiin.
Mitä tarvitset
Tarvitset vain sekoittimen, mittakaukalon, puhtaan lautasen pyyhkeen, sokerin ja maissitärkkelyksen, jos haluat lisätä. Jokaista sokerijuurikkaan sokeria varten käytä yhtä kuppia tavallista rakeista sokeria.
Miten tehdä se
Laita rakeistettu sokeri sekoittimeen ja kiinnitä kansi. Aseta konvektori päälle sekoittimen yläreunaan, jotta saataisiin pulveria "savua". Sekoita pulssimenetelmällä, kunnes sokeri muuttuu jauheeksi. Tämä menetelmä toimii parhaiten pieninä määrinä, 1-2 kuppia kerrallaan.
Jos teet vielä pienempää määrää, voit vaihtoehtoisesti käyttää kahvimyllyä , maustehiomakoneita tai mini- ruoan prosessoria. Muista vain, että sokerikiteet voivat naarmuttaa muovia, joten harkitse huolellisesti ennen jauhetun sokerin valmistusta muovisessa sekoittimessa tai prosessorissa.
Cornstarchin lisääminen
Maissitärkkelystä tai muita lisäaineita käytetään kaupallisissa tuotteissa, joten kotitekoinen ei voi maistua samalla tavoin kuin ostanut. Jos sokerin maku ei vastaa tarpeitasi, yritä lisätä 1 - 1 1/4 rkl maissitärkkelystä kutakin sokerikuorta kohti. Sekoitetaan yhdessä sokerin kanssa.