Kotimaisen enchilada-kastike-reseptin perusaineet ovat tomaatit ja paljon mausteita. Tämä nopea ja helppokäyttöinen meksikolainen resepti käyttää tomaattimehua pitämään sen yksinkertaisena, mutta positiivisten reseptiarviointien perusteella on melkein täydellinen.
Kokeile tätä reseptiä nopeaan ja helppoon kotitekoiseen enchilada-kastike-reseptiin ja tee oma kotitekoinen kasvissyöjä ja vegaani enchilada-kastike sen sijaan, että käytät purkitettuja tavaroita, jotka yleensä ovat täynnä valtava määrä lisättyä sokeria, natriumia ja joskus MSG: tä ja kanaa rasvaa (älä usko minua? Lue etiketti!). Jos et ole koskaan tehnyt kotitekoista enchilada-kastiketta aiemmin, se ei todellakaan ole liikaa työtä tällaisen reseptin avulla, joka käyttää säilöttyjä tomaattipasta ja se ei ole liikaa työtä, varsinkin kun otetaan huomioon, kuinka paljon paremmin se tekee aterianne!
Käytä kotitekoista enchilada-kastiketta, jotta nämä kasvissyöjäiset portabella-sieni-enchiladat voisivat kokeilla näitä kasvissyöjäpapereita ja vihannesten enchiladoja . Voit myös käyttää tätä kastiketta melkein millä tahansa resepti, joka vaatii enchilada-kastiketta, kuten tämä kasvissyöjä-meksikolainen vuoka-resepti.
Tämä meksikolainen ruoka-annos on sekä kasvissyöjä että vegaani . Käytä gluteenittomia jauhoja sakeutusaineena, jos tarvitset sen myös gluteeniton.
Mitä tarvitset
- 2 rkl. kasviöljy
- 2 rkl. jauhot
- 2 rkl. chilijauhe
- 1/2 tl. kumina
- 1/4 tl. cayenne-pippuria tai makua
- 2 kuppia vettä
- 1 unssia voi tomaattipasta
- 1 tl. valkosipulijauhe
- 1/2 tl. sipulijauhe
- 1/2 tl. suola
Miten tehdä se
- Yli keskipitkän matala kuumuus lämmitä öljy, jauhot ja chilijauhe yhdessä suuressa ruukussa. Anna keittää hetken tai kahta sekoittaen muodostamaan tahna ja varmistaen, ettei jauhot palaa.
- Lisää jäljelle jääneet ainesosat ja tuo hidas kiehua. Sekoitetaan hyvin yhdistämällä ja liuottamalla tomaattipastaa veteen.
- Anna keittää vähintään 20 minuuttia sekoittaen toisinaan. Maku ja lisää mausteita haluamallasi tavalla.
- Tämä resepti tekee enchilada-kastikkeen, jonka koostumus on mielestäni täydellinen käyttää lähes kaikissa kotitekoisissa enchilada-resepteissä. Jos käytät sitä jotain muuta tai haluat hiukan ohuempia tai paksumpia kastiketta, voit säätää lisättävän veden määrää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 75 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 265 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |