Vegetarian Enchilada Casserole Resepti

Voit saada tämän Meksikon- valmistetun kasvissyöjäisen enchilada-vuoka uunissa muutamassa minuutissa, joten se tekee suuren aterian kiireiselle päivälle. Lapset rakastavat myös tätä reseptiä (vain leikata chilies määrää puolikkaaseen mausteen tekijän vähentämiseksi). Tämä resepti voitaisiin helposti tehdä vegaani käyttämällä vegaanista soijajuustoa tavallisen juuston sijasta.

Lisää Meksikon-innoittamia kasvisruokalaisia ​​ja vegaanisia reseptejä

• Helppo kotitekoinen Enchilada-kastike-resepti
• Ten-Minute Vegan Mexican Fajitas
• Vegan Seven-Layer Dip
• Grillattua Chili Rellenos
• Mausteinen kasviksia tortilla keittoa

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kupillista kasvissyöjä-naudanlihan korviketta
• 1 paketti taco mauste
• 2 15 unssia purkkia enchilada-kastiketta
• 15 - 18 pehmeää tortillaa
• 2 15 unssia tölkkejä
• pinto pavut (valutettu)
• 2 kuppia juustoa (raastettu)
• 1 4 unssia voi vihreä chilies (viipaloidut)
• 1/3 cup musta oliivit (viipaloidut)
• Valinnainen: 2 kuppia maissihiutaleita (murskattu)

Miten tehdä se

1. Esilämmitä uuni 375 asteeseen.
2. Yhdistä kasvissyöjäinen liha riehuu taco-mausteen kanssa ja yhdistä hyvin.
3. Rasvaa kevyesti leivinpannu. Levitä noin 3/4 cup enchilada-kastiketta leivinpannun pohjalle. Seuraavaksi laita 5 tai 6 maissitortillan kerros kastikkeen päälle.
4. Levitä papuja, juustoraatetta ja puolet chilies tortillojen päälle. Tämän lisäksi levitä toinen ylimääräinen kerros enchilada-kastiketta, sitten lisää maissitortilloja. Seuraavaksi levitä pilkata lihaa ja oliiveja tortillojen päälle, lisää juustoa ja muuta chilydää.

1. Lusikka toinen kerros kastiketta tämän ja sitten loput maustettu tortilloja, sitten kastiketta ja juustoa.
2. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 30 minuuttia. Poista uunista, maissilake mahalla ja paista 15-20 minuuttia.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	4290
Kokonaisrasva	136 g
Tyydyttynyt rasva	66 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	27 g
Kolesteroli	84 mg
natrium	8,760 mg
hiilihydraatit	621 g
Ravintokuitu	73 g
proteiini	143 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)