Ensin rakastuin tamarindia ja tequilaa yhdistettynä, kun otin näytteitä Tamarind Margarita Sauzan tislaamoon Tequilassa, Meksikossa. Tämä on maku pariutumista tehty juoma taivas ja tämä sekoitettu juoma on erittäin helppo tapa nauttia mausta.
Pohjimmiltaan olemme tekemässä piikitettyä tamarindista valmistettua soodaa. Molempien tärkeimpien ainesosien maanläheiset maut todella loistavat tässä yksinkertaisessa sopeutumisessa. Muita tamarindituotteita voidaan käyttää, vaikka minusta tuntuu, että nektari on paras sekoitettaessa juomaan (enemmän tamarindia reseptin alapuolella). Haluan myös käydä inkivääriä alemmilla sivuilla ja käyttää sellaista kuin Verners.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 unssia
- blanco tequila
- 1 1/2 unssia tamarindin nektaria
- 1/2 unssia
- yksinkertainen siirappi
- Inkivääriolut
Miten tehdä se
- Kaada tequila, nektaria ja siirappia jääpallolla täytettyyn highballlasiin .
- Sekoitetaan hyvin .
- Päätä inkiväärialalla .
Lisää tamarindista:
Tamarindipuu tuottaa palkoja, jotka sisältävät ainutlaatuisen hedelmän, jota käytetään eri elintarvikkeissa eri puolilla maailmaa, kuten Intian, Meksikon ja Välimeren alueella. Se on tunnettu hapan maku vaikka hedelmän kypsyessä se myös muuttuu makeemmäksi.
Kun on kyse tamarindin lisäämisestä juomiin, on olemassa muutamia vaihtoehtoja ...
- Tamarind Nectar tai Siirappi - Usein nektari on Tamarind-konsentraatti, jolla on vettä, sokeria ja muita lisäaineita. Tämä on ihanteellinen tapa lisätä tamarindia juomiin, joita sekoitetaan ja ravistellaan. Löydät nektaria monissa päivittäistavarakaupoissa, usein mehujen käytävässä ja joskus koko elintarvikkeessa tai orgaanisessa osassa.
- Osta Jumex Tamarind Nectar Amazon.com -sivustolta
- Tamarind-liite tai tiiviste - Tämä on paksumpi tamarindituote ja on hyvä käyttää sekoitetuissa juomissa, kuten Tamarind Margarita. Liitä löytyy etnisten elintarvikkeiden päivittäistavarakauppoilta ja lukuisilta markkinoilta.
- Osta Tamicon Tamarind Concentrate Amazon.com -sivustolta
- Agua de Tamarindo tai Tamarindo - Tämä on suosittu juoma Meksikossa, ja sitä voidaan valmistaa kotona kiehutamalla tuoreita tamarindipaloja vedessä kunnes nesteytetty ja sitten sokeri. Tamarindo on myös ulkonäöltään pullotettu sooda, johon kuuluu myös Jarritosin tuottama sooda. Nämä ovat usein Meksikon markkinoilla.
- Osta Fiesta Tamarindo Concentrate Amazon.com -sivustolta
Jos sinulla on halu, voit käsitellä raakamarkkinapakkauksia itse tai tahnaksi. Se voi olla pelottava tehtävä, vaikkakin hyvin vaivan arvoinen, varsinkin jos olet myös kiinnostunut ruoanlaittoon sen kanssa.
Tamarindin makuparit:
Tamarind sopii hyvin tequilaan ja sitä voi käyttää myös vodkan kanssa . Rummin makeus ja makeampi viski voivat myös toimia hyvin tamarindin kanssa, vaikka tämä voi olla hieman hankalampi löytää tasapaino. Muita tamarindia mukavia makuja ovat inkivääri , kookos, chili, kalkki, anis ja kaneli . Tamarind pyrkii myös toimimaan hyvin erilaisten hedelmämehujen, erityisesti makeiden, kanssa, jotka tasapainottavat tamarindin hapan profiilia.