Millaisia ihastuneita muistoja minun isäni tekevät Julekaksen leipiä jouluksi. Et vain voi voittaa leivän leivonnan tuoksua. Paras tapa syödä tätä leipää on vielä lämmin uunista tai vielä parempaa - paahdettu todellisella voita sitä.
Toivottavasti nautit perheeni suosimasta norjalaisesta joululahasta.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup margariinia (tai voita)
- 2 kuppia maitoa (plus enemmän harjalla leipää)
- 1/2 kuppia vettä
- 8 kuppia jauhoja (jaettu)
- 2 pakkausta nopea nousu
- hiiva
- 1/2 cup sokeria
- 2 tl suolaa
- 1/2 teelusikasta kardemummia
- 2 kuppia sekoitettua sokeroitua hedelmää
Miten tehdä se
- Sulata margariini tai voi maidon ja veden kanssa.
- Suuri kulho, yhdistä 4 kuppia jauhoja kuivien ainesosien kanssa. Lisää voi- tai margariiniseos ja yhdistä se sähköisen sekoittimen kanssa. Voittaa, kunnes taikina putoaa höyhenpeitteisiin.
- Sekoita sokeroituja hedelmiä . Lisää vähitellen jauhot; vaivaa taikina kunnes sileä ja joustava, 6-8 minuuttia.
- Muodosta taikina palloon ja aseta rasvattu kulho. Peite. Anna nousta lämpimässä paikassa (80-85 astetta), kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana, noin 1 tunti.
- Pistä taikina alas ja laita leivonnaiselle; muoto 2 leipää.
- Aseta kukin rasvaiseen 9 x 5 x 3-tuumainen kattilaan. Harjaa leivonnaiset päälle maidon kanssa. Peitä ja anna nousta, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana, 45-50 minuuttia.
- Paista 375 ° C: n lämpötilassa 30-40 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistettu.