Kun ajattelet muffineja, "terve" ei todennäköisesti ole sana, joka tulee mieleen. Mutta sinulla voi olla omena banaanin muffinsseja ja syödä niitä myös! Tämä rasvaton vegaaninen muffin resepti saa runsaasti kosteutta ja terveitä kuituja omenamehuista ja hedelmistä, joten margariinia tai öljyä ei tarvita, mikä lisää rasvaa ja kaloreita.
Vaikka jotkut vegaaniset muffinit ovat tasaisia ja ovat tiheämpiä ja hampailmampia kuin nämä herkulliset, nämä muffinit eivät houkuttele makua tai jäävät pois maidosta ja munista. Jos etsit apple banana muffinsseja, jotka ovat sekä terveellisiä että vegaani, tämä on hyvä kokeilla. Jopa ei-vegaanit voivat olla yhtä mieltä siitä, että näissä muffineissa ei ole pulaa pulloista.
Kun odotat muffinssejä leivonnaisiksi, kaada itsellesi mukava, pitkä lasillinen maitoa maitoa, jolla voi nauttia kevyestä aamiaisesta tai välipalaa. Sitten kaivaa!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja
- 4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/2 cup sokeria
- 1 1/2 kupillista omenamehua
- 1 omena (kuutioina)
- 2 banaania (kypsä ja murskattu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 F: ksi ja rasvaa kevyesti muffinssi.
- Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, kaneli ja sokeri.
- Lisää omenamehua, omenaa ja perunamaita ja sekoita hyvin.
- Kaada taikina muffinssipesään täyttämällä kukin noin 2/3 täynnä.
- Paista 35-45 minuuttia tai kunnes muffinit nousevat ja ovat kullanruskeita.
* Cookin huomautukset:
- Uunin lämpötilat voivat vaihdella. Tarkista muffinit säännöllisesti hammastikulla varmistaaksesi, ettet ole aliravintolaa tai ylikypsää niitä.
- Seulominen jauhot ennen sen lisäämistä kulhoon auttaa sinua saavuttamaan pörröisiä muffinsseja kovan ja rypäleisen sijasta.
Etsitkö enemmän vaihtoehtoja aterioinnin rikki? Kokeile näitä muita vegaani aamiaisen reseptejä, jotka pitävät sinut tyytyväisenä tänään tai muu viikon aamu.
Tofu-pinaatti ja artisokka Quiche
Vegaaninen mustikka-pannukakut
Peruna ja sipuli Tofu Frittata
Lähde:
H. (nd). Vinkkejä tekemään eniten närkästyneitä vegaanikakkuja ja muffineja. Haettu 16. marraskuuta 2016, osoitteesta http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/tips-for-making-the-most-fluffy-vegan-cakes-and-muffins/
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 113 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 283 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |