Tarvitsetko munakoisoa latke-reseptiä? Tämä yksinkertainen ja helppokäyttöinen kotitekoinen vegaani latke-resepti käyttää munankorviketta perinteisten perunapatukkeiden tai latillien valmistukseen, sipulia, jauhoja ja hyvin vähän muuta, mikä tekee siitä yksinkertaisen ja yksinkertaisen reseptin, jota voit muokata ja lisätä, jos haluat Kuten. Tai, jos pidät enemmän flavorful vegaani latke, yritä lisätä joitakin tuoreita yrttejä, kuten persilja, timjami tai vähän tuoretta salvia. Jotkut ihmiset myös haluavat lisätä porkkanoita latkeihinsa hieman värin, jos ei muuta. Latkes on erinomainen aamiainen, brunssi ja erityisesti kasvisruokaa !
Tiesitkö .... kaikki latkes ovat peruna-pannukakkujen osajoukko, mutta kaikki peruna-pannukakut eivät ole latkes? On olemassa paljon erilaisia perunapannukakkuja! Esimerkiksi voit kokeilla ylimääräisiä perunamuusia tekemällä näitä jäljelle jääneitä perunapannukakkuja , jotka ovat varmasti hyvin erilaisia kuin latkeilla!
Etsitkö täydellisempää vegaanista latke-reseptiä tai terveellistä Hanukkah-apua? Tässä on enemmän kasvissyöjä ja vegaani Hanukkah reseptejä ja resursseja , mukaan lukien runsaasti kugels , kukkakaali latkes , ja tietenkin mahtava hieno resepti vegaani matzo pallo keittoa !
Mitä tarvitset
- 3 kiloa perunoita (huuhdellaan ja pestään)
- 1 sipuli (hienonnettu)
- Munakoiso 2 munaa (käyttö
- Ener-G-munanpoistaja ) (valmistettu pakkausohjeiden mukaisesti)
- 1 tl. suolaa (käytä merisuolaa tai kosher-suolaa)
- 1/2 tl. mustapippuri
- 3 rkl. jauhot
- 1 tl. leivinjauhe
- 3-4 rkl. öljyä paistamiseen
Miten tehdä se
- Valmista ensin perunat huuhtelemalla ja pesemällä ne puhtaiksi. Kuori sitten siistit ja siistit hyvin puhdistetut perunat isoin kulhoihin tai, jos sinulla on ruokaprosessori, se toimii hyvin tähän tehtävään. vain kuorista perunat ja prosessoi perunat hienoksi raastetuksi tai ritilä, riippuen siitä, millaista ruokaprosessoria sinulla on.
- Aseta raastetut perunat isoon kulhoon.
- Seuraavaksi lisää kulhoon jauhettu sipuli (voit myös käyttää ruoan prosessoijaa tähän tehtävään), valmis munan korvaaja, suolaa, mustapippuria, jauhoja ja leivinjauhetta ja sekoita yhdistelemään hyvin.
- Kuumenna muutaman ruokalusikallinen öljyä suuressa paistinpannussa ja kuumennuksen jälkeen pudota hieman perunaseosta pannulle pienissä määrissä (noin 2-3 ruokalusikallista), liottamalla hellävaraisesti pannukakkuja.
- Kypsennä vegaani latkesi noin 3-4 minuuttia toiselle puolelle, kunnes kullanruskea, sitten käännä ja keitä vielä 3-4 minuuttia toiselle puolelle, kunnes se on tehty ja lisää öljyä tarpeen mukaan.
- Tarjoile kotitekoisia vegaanikastikkeita applejauheella ja nauti!
Reseptivihjeitä:
- Kun teet kotitekoisia latkeja, sinun on varmistettava, että perunat kypsennetään läpi. Jos perunat ovat tummanruskeita ja rapeita, mutta niitä ei kypsennetä kokonaan, yritä heittää lämpöä vain vähän.
- Todelliseen gourmet-vegaani-lateksiin voit kokeilla latkeja tryffeli-infusoidussa öljyssä. Se on absoluuttinen taivas!