Mikä on bulgur vehnä? Bulgur-vehnä on kokonaan jauhettua vehnäjauhoa ja osittain esikypsennetty. Kokonaisuudessaan viljaa se on luonnollisesti kuitupitoinen, vähärasvainen, vähäkalorinen kasvissyöjä ja vegaaninen ainesosa. Toisin sanoen bulgur vehnä on säröillä ja esikypsennetty vehnä (toisin kuin vehnämarjat , jotka ovat kokonaisia, halkeamattomia ja kypsymättömiä versioita, ja freekeh , joka on särötty nuori vihreä vehnä).
Koska se on vehnä, Bulgur-vehnä ei sovi gluteenittomaan ruokaan.
Ruoanlaitto Bulgur Vehnä
Vaikka Bulgur-vehnä on useimmiten tabbouleh-salaatissa, sitä voi käyttää kuten riisi tai kuskus tai jokin muu täysjyvä, kuten ohra tai quinoa . Riisin sijasta yritä pariliitos suosikki kasvi-sekoita-paista tai vihannes-curry keitetyt täysjyvä bulgur vehnä. Tai kokeile yhtä alla olevista yksinkertaisista Bulgur-vehnäohjeista.
Bulgur-vehnän lajit
Erilaiset bulgur vehnä vaativat erilaisia kypsennysaikoja, joten on parasta tarkistaa ruokaohjeiden pakkausohjeet. Yksi etu bulgur vehnää on, että se on jo osittain kypsennetty, joten se on nopeaa ja helppoa valmistaa kotona, ja on paljon nopeampaa kokata kuin muut täysjyvät. Useimmat bulgur vehnä tehdään ruoanlaitto alle viidentoista minuutin.
Bulgarialaisia vehnää on kaksi päätyyppiä: Instant bulgur vehnä , jota kutsutaan myös hienojakoiseksi bulguriksi, on yleistä terveysruokakaupassa irtotavarana ja sitä käytetään tavallisesti tabbouleh-resepteissä.
Tämän tyyppinen bulguri kokki alle 5 minuutissa. Keskipitkäjyväiset ja karkeat viljavalmisteet bulgur vehnää ovat myös saatavilla.
Ostokset Bulgur Wheatille
Lähes kaikki terveydenhuollon myymälät varasivat Bulgur-vehnää. Katso bulk food -osiosta tai leivontateesta muiden täysjyvien kanssa. Jos tämä ei toimi, tarkista viljojen käytävä lähellä kaurajauhoa ja aamiaismuroja.
Ajoittain katson bulgur vehnää kansainvälisissä elintarvikkeissa, lähellä hummus ja falafel sekoita, koska bulgur vehnä on yleinen monissa alueellisissa Lähi-idän elintarvikkeissa.
Jos et löydä Bulgarian bulkkia vehnää irtotavarana, viljaosasta, kansainvälisistä elintarvikkeista (koska sitä myydään usein Lähi-idän elintarvikkeiden vieressä) tai leivontaan, pyydä apua henkilökunnalta.
Bulgur-vehnän ravinnollinen arvo
Mietitkö, kuinka terve bulgur vehnä on? Mukaan CalorieCount, yksi kuppi keitetty bulgur vehnä tarjoaa 151 kaloria, 0,4 grammaa rasvaa, 8,2 grammaa ravintokuitua (joka on noin 33% suositeltu päivittäinen arvo) ja terve 5,6 grammaa proteiinia. Bulgur-vehnä on luonnostaan kolesterolitonta ruokaa.
Bulgur vehnäreseptit
Valmis kokeilemaan bulgur vehnää kokeilemalla sitä? Tavallisen tavan valmistella Bulgur-vehnää Lähi-itä-tabbouleh-salaatilla, tässä on muutamia helppoja tapoja kokata bulgur vehnä: