Kun quinoa pidetään yleensä kokonaisena jyvinä (samanlainen kuin tavallinen valkoinen riisi, ruskea riisi ja muut jyvät, kuten vehnä ja ohra), se on itse asiassa siemen, mutta se voidaan valmistaa kokonaisia jyviä, kuten riisiä tai ohraa . Kokeile quinoa-salaatin reseptiä tai tarjoile kasvikokeista paistettua yli kypsennetyn quinoa-riisin sijasta. Tai jos etsit yksinkertaista, runsaasti proteiinia aamiaista, vaihda tavallista kaurapuuroa quinoa-hiutaleille , jotka valmistavat yhtä nopeasti.
Quinoa on katkottua kokojyväistä monille ihmisille useista syistä:
- Ensinnäkin, se kestää vähemmän aikaa kokata kuin muut kokojyvät ja jopa kokkeja nopeammin kuin riisi: Quinoa kestää vain 10-15 minuuttia kokata.
- Toiseksi, quinoa maistuu suuresti omasta, toisin kuin muut kokonaiset jyvät, kuten hirssi tai teff . Lisää hieman oliiviöljyä, merisuolaa ja sitruunamehua tai vähän valkosipulia ja olet hyvä mennä. Lisää ripaus ravinto-hiivaa tai parmesaania ja sinulla on itsellesi ateria. Tai ainakin sivuseinää.
- Lopuksi kaikesta viljasta, quinoa on korkein proteiinisisältö, joten se on täydellinen kasvissyöjille ja vegaaneille. Quinoa tarjoaa kaikki yhdeksän välttämättömää aminohappoa, mikä tekee siitä täydellisen proteiinin.
- Tarvitsetko neljännen syyn rakastaa quinoa? Quinoa on gluteenittomia ja kolesterolia sisältämättömiä kokonaisia elintarvikkeita, on kosher pääsiäiseen ja on lähes aina orgaanista.
Kulinaariset etnologit ovat kiinnostuneita tietämään, että quinoa oli katkottua ruokaa tuhansia vuosia Etelä-Amerikan Andien alueella vain muutamia viljelykasveja, jotka muinaiset inkaksit viljelivät niin korkealla korkeudella.
Sellaisena, quinoa on yleensä sovittu olevan muinaista viljaa - eli sitä viljellään samalla tavalla kuin se oli vuosituhansia sitten.
Kuinka valmistauduta Quinoa
Quinoa on helppo kokata. Voit valmistaa quinoa aivan kuten tapa valmistaa riisiä. Peitä se vedellä tai kasvisliemellä ja pistä se keskilämmöllä, kunnes pehmeä, noin 15 minuuttia, antaen sille pari kiihkeästi.
Tai aseta 1 osa quinoa 2 osaan vettä riisipuutarhassa.
Quinoan ravitsemuksellinen sisältö
Mukaan CalorieCount, 1/3 kuppi keitettyä quinoa on 160 kaloria, 2,5 grammaa rasvaa, 3 grammaa kuitua ja 6 grammaa proteiinia.
Ostokset Quinoalle
Osta quinoa irtotavarana tai leipomo käytävällä luonnollisten elintarvikkeiden myymälöissä tai etsi se verkossa. Yhä useammat päivittäistavarakauppa ovat quinoa sileää näinä päivinä. Tarkista etnisten ruokien käytävä (joskus se on kuskuksen ja ohran vieressä), tai saatat löytää sen lähellä riisiä ja pastaa.
Mitä tehdä Quinoa
Yksi suosituimmista keinoista valmistaa quinoa on lisätä kasviksia ja kastiketta tekemään helppo quinoa-salaatti . Voit myös yrittää vaihtaa valkoista riisiä quinoa rinnalla tahansa kasvis sekoita-paista tai korvata sitä missä tahansa paistettua riisiä ruokalaji . Quinoa tekee myös hyvää kuumaa aamiaismuroja, kuten kaurahiutaleita. Tässä on seitsemän tapaa syödä quinoa aamiaiseksi ja enemmän tapoja valmistaa quinoa , mukaan lukien mitä tehdä jäänne quinoa .
Käytä quinoa lähes kaikki resepti vaatii riisiä tai muuta koko jyviä, kuten riisi salaatteja, couscous reseptejä tai pilafs. Voit yrittää pitää jotain keitettyä quinoa kädestä salattaessa salaatteja tai pitämään jonkin verran valmis menemään pakastimeen lisäämään lähes mitään.
Ääntäminen: KEEN-wah tai KEE-nuh-wah