Tässä reseptissä rutabaga on maustettu kuivalla italialaisella yrttiseoksella, joka myös korostaa makeutta. Sisältää myös tsa-sokeria, joka edistää ruskistamista ja antaa vihanneksia, jotka ovat syvänruskea, paahdettu ulkoasu ja maku.
Monet ihmiset ovat kasvaneet syövät puréed rutabaga ja se on ehkä kääntänyt muutamia teistä pois juuri kasvista. Jos et vielä löydä rutabagan paahtamisen iloa, olet tosi hauska.
Rutabagalla on makea, voinainen maku, joka voi olla vähän kuin pippurikaali, riippuen lajikkeesta. Paahtaminen rutabaga keskittyy ja tuo esiin tämän luonnollisen makeuden ja se on todella yksi parhaista tavoista nauttia siitä itsestään.
Anna itsesi noin 40 minuuttia paistota rutabaga sen valmistuttua. Se on fantastinen ruokalaji melkein minkä tahansa aterian, ja jos sinulla on liikaa, se jäätyy hyvin.
Mitä tarvitset
- 1 suuri rutabaga / ruotsalainen (noin 6 tuumaa halkaisijaltaan)
- 2-3 ruokalusikallista
- oliiviöljy
- 1 rkl kuivattua
- Italian yrttiyhdistelmä
- 2 tl
- kosher suola
- 1 tl sokeria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Kuori rutabaga ja leikkaa 1/2-tuuman kuutioiksi.
- Aseta rutabagakuutokset suuriin sekoitusastioihin ja itiöljyllä.
- Peitä kulho lautasella ja ravista rutabagalle öljyllä. Tarvittaessa suihkutetaan vähän enemmän öljyä hyvän päällysteen saamiseksi.
- Ripottele rutabaga italialaisella yrttiyhdistelmällä, suolalla ja sokerilla ja ravista uudelleen levittämään.
- Siirrä rutabaga pergamentti-vuorattuun tai nonstick-leivinpaperiin.
- Paahda uunin keskelle, kunnes reunat ruskeat ja rutabaga on hellä (noin 30-40 minuuttia). Sekoita sitä noin puolivälissä, jotta pienennät tarttumista.
Kuinka estää Rutabaga tarttumisesta
Paahdettu rutabaga on erittäin helppoa, mutta on yksi yhteinen asia. Paahtamisen aikana kasvi (ja monet muut) pitävät kiinni leivinpannuista ja siksi tämän reseptin kohdalla korostuvat nestemäiset pinnat ja sekoittaminen puolivälissä.
Jos haluat torjua ongelman, kokeile yhtä seuraavista:
- Pergamenttipaperi : Kun huomaat tämän yksinkertaisen keittiökalun kauneuden, ruoanvalmistuksesta on ensiarvoisen tärkeää kuin folio ja muovikelmu. Jos sinulla ei ole pergamenttia, käännä pannu folioon. Se ei toimi kovin hyvin, mutta se auttaa hyppysissä.
- Nonstick Bakeware: Kaikki ei-stick-pinnat on luotu yhtä suuriksi. Vaikka sinulla ei ole puristustyöntöjä, pergamentti saattaa silti olla tarpeen, varsinkin kun vetovoimaiset kasvit, kuten rutabaga.
- Silikoni-leivinmatsit: Jos et pidä ajatuksesta heittää pergamenttia koko ajan, käänny leivontatyynyyn. Se on erittäin pieni investointi, jota voidaan käyttää uudelleen vuosien ajan, jotta kattilaan ei pääse mitään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 187 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 1,307 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 3 g |