Maple siirappi ja ruskea sokeri yhdistävät tämän pörröisen vaahteran kuorrutuksen. Ruskea sokeri keitetään voilla ja vaahterisiirapilla ja sitten jäähdytetty siirappiseos pudotetaan makeisten sokeriksi.
Käytä tummanlaatuista vaahterisiirappia, jonka löydät vahvan vaahtomakuisen maun. Jotta vielä voimakkaampi vaahteramaku lisätä vaniljan pienen määrän vaahtera-aromia.
Tämä on erinomainen höyrytys kerros kakku, 9-by-13-by-2-tuumainen kakku, tai cupcakes.
Mitä tarvitset
- 1 kpl voita (4 unssia suolattomat)
- 1/3 cup vaahterasiirappia
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (kevyt tai tumma, pakattu)
- 2 1/2 - 3 kuppia jauhettua sokeria
- 2 rkl valo kermaa (tai puolet ja puolet maitoa tai haihdutettua maitoa, enemmän tarpeen mukaan)
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- Valinnainen: 1/2 tl vaahtera-aromia
Miten tehdä se
Keskipitkän kattilaan keskilämmöllä sula voin vaahterisiirappia ja ruskeaa sokeria. Tuo kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti.
Vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi ja keitä, sekoittamalla, noin 3-5 minuuttia tai kunnes ruskea sokeri on liuennut.
Poista siirappiseos lämmöstä ja anna seistä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Kaada jäähdytetty siirappiseos sekoitusastiaseen. Vähennä vähitellen 2 1/2 kupillista jauhettua sokeria ja kermaa tai maitoa.
Lisää maku ja lyö kunnes sileä. Lisää lisää makeisten sokeria tai enemmän kermaa tai maitoa tarpeen mukaan levitettävän huurteen tekemiseksi.
Kuorrutus tekee tarpeeksi kahden kerroksen kakun, suorakulmaisen kakun tai noin 18 - 24 cupcakes.
Saatat myös pitää
Sileä Satiny Chocolate Cake Glaze
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 162 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |