Kaikki noin veren appelsiinit

01/05

Verenperäiset perusteet

Veren appelsiinit ovat melko mahtava nimi ihanan makealle ja kauniisti värilliselle sitrushedelmälle.

Veren appelsiinit ovat yleensä hieman pienempiä kuin muut appelsiinit , joilla on paksu, paksu iho, jolla voi olla tai ei ehkä ole punertavaa punastusta, mutta yleensä näyttää tavallisilta appelsiineilta ulkopuolelta - mutta sitten leikkaat ne auki ja ero on todella silmiinpistävää.

Veren oranssin sisäinen liha on loistavasti tumma vaaleanpunainen, kalkkikivi tai jopa tumma verenpunainen. Siksi (kuten voit arvata) heidän nimensä. Yhdessä ihastuttavan punaisen värin kanssa veren appelsiineilla on taipuvainen tuntuvalla ja herkullisella vadelman reunalla makuun.

02/05

Miksi veren appelsiinit ovat punaisia?

Punainen väri veren appelsiineissa on seurausta antosyaanista , joka kehittyy, kun nämä sitrushedelmät kypsyvät lämpiminä päivinä kylmempinä yönä.

Anthosyaani on antioksidantti ja alkaa kehittyä kuoren reunoilla ja seuraa sitten segmenttien reunoja ennen siirtymistä oranssin lihaan, joten veren appelsiinit voidaan vuorattavissa tai punoittaa punaisen värin sijasta riippuen kausi, jolloin ne oli korjattu ja niiden erityinen lajike.

Näet ylhäällä kuvatut veren oranssin viipaleet, joista jotkut ovat ottaneet punertavan värisävyn, mutta eivät ole läheskään niin tummat ja kauniit kuin muut. Vihreämpiä tekevät, kuten luulet, että niillä on voimakkaampi ja syvempi veren oranssinen maku.

03/05

Missä ja milloin löytää veren appelsiinit

Veren appelsiineja he tarvitsevat lauhkean ilmaston, jossa on kuuma kausi ja viileämmät säät, jotka tuovat esiin todellisen värinsä. Niinpä he kukoistavat Välimerellä, missä he ovat todennäköisesti peräisin, ja osittain Kaliforniassa. Siksi, kuten niin monet sitrushedelmät, veren appelsiinit talteen talteen. Olet todennäköisesti nähdä, että ne ovat myynnissä joulukuusta huhtikuuhun Yhdysvalloissa, vaikka tietyn vuoden säästä riippuen kyseinen kausi voi pidentää kutakin kummastakin päästä.

Vaikka suurin osa Yhdysvaltain viljelykasveista kasvatetaan Kaliforniassa, kasvatetaan myös veren appelsiineja tietyissä määrin Teksasissa ja Floridassa erikoistuottajilta.

Veren appelsiinit ovat yleisimmin saatavilla maanviljelijöiden markkinoilla niillä alueilla, joilla he ovat kasvaneet, tai erikoismyymälöissä muissa paikoissa.

Kuten kaikkien sitrushedelmien, etsiä veren appelsiineja, jotka tuntevat raskas niiden koon. Vaikka veren appelsiinit oranssilla nahat voivat olla loistavasti punaisia ​​sisällä ja redder veren appelsiineja voi olla rajallinen määrä sen erottuva väri sisällä anecdotal kokemus kertoo minulle, että jos sinulla on valinnan, valitse veren appelsiineja tummempi, redder nahat lihaksi, joka on todennäköisempää vastaamaan nimeä.

04/05

Tyypit veren appelsiineja

Se on totta! On olemassa useita lajikkeita veren appelsiineja. Tunnetuin on sisilialainen punainen oranssi, jota kasvatetaan vain Sisiliassa. Muita yleisiä lajikkeita ovat:

• Moro , syvästi punainen ja hieman karvas oranssi
• Ruby Blood , joka nimestään huolimatta ei useinkaan ole kovin punaista
• Sanguinello , suosittu Espanjassa, joka on makea oranssi punaisia ​​viivoja ja vähän siemeniä
• Tarocco , erittäin makea ja helppohoitoinen, mutta epäluotettavasti punaisella lihalla

Muita verensokerin lajikkeita ovat Burris, Delfino, Khanpur, Red Valencia, Sanguina Doble Fina, Washington Sanguine ja Vaccaro.

Et usein kohtaamaan valintaa markkinoilla, joten marginaaliset erot eri lajikkeiden välillä eivät ole jotain, jotta ne saataisiin kiinni, mutta on hyvä tietää, että jotkut lajikkeet ovat yksinkertaisesti vähemmän todennäköisesti niin punaisia.

05/05

Kuinka käyttää veren appelsiinit

Veren appelsiinit ovat maukkaita syödä käsistä, mutta ne ovat yleensä hankalia kuoriutua ja ovat näin ollen ensisijaisia ​​ehdokkaita leikkaamiseen "supremes" tai kalvoon sitruunoista osia (katso leikkaus sitruspalat täällä ).

Veren appelsiinit ovat herkullinen lisä salaatille.

Yleensä appelsiinit ovat makeampia kuin muut appelsiinit. Niiden mehu on herkullista, mutta koska se on melko makeampi kuin klassinen appelsiinimehu, se ferments nopeasti ja on käytettävä tai humalassa samana päivänä se juiced.

Veren appelsiineja voidaan käyttää myös vaikutteeseen Orange Marmaladessa tai koristeena juomia.