Mikä on täsmälleen CSA?
Yhteisön tukema maatalous (CSA) on elintarviketuotanto ja jakelujärjestelmä, joka yhdistää suoraan maanviljelijät ja kuluttajat. Lyhyesti sanottuna: ihmiset ostavat maatilan sadon "osuuksia" etukäteen ja saavat sitten osuuden viljelykasveista, kun ne korjataan.
Termiä "CSA" käytetään myös viittaamaan yksittäisen maatilan CSA-ohjelmaan.
Viljelijät ansaitsevat tärkeän varhaiskauden pääoman ja heillä on taatut markkinat tuotteilleen.
Kadonneet sadonkorjuuta estävät kuluttajat nauttivat alemmista elintarvikekustannuksista, tuoreista tuoreista tuotteista ja pääsyn suurempaan kysyntään hedelmistä ja vihanneksista, kuten pitkäkarvaisista mansikoista ja perinnöllisistä tomaateista.
Jotkut CSA: t tarjoavat enemmän kuin hedelmät ja vihannekset. Munat, hunaja , kukat ja jopa siipikarja ja muut lihat voivat olla osa elävää CSA-ohjelmaa. Jotkut maatilat pitävät taikaa sadonkorjuun jälkeen tarjoamalla jäsenille hilloja, suolakurkkua tai muita säilöntäjä, jotka he ovat tehneet sadonkorjuun aikana.
Useimmat CSA: t vaativat vuosittain tai neljännesvuosittain sisäänostoa ja tarjoavat viikoittaisia toimituksia tai noutoa, mutta jotkut vakiintuneet ohjelmat tarjoavat kuukausittaisia tai jopa viikoittaisia "jäsenyyttä". Monissa tapaturmavakuutuslaitoksissa tarjotaan myös maatilamatkailuja, u-pick-päiviä ja muita jäsenten erityistilaisuuksia.
Lisää tietoja CSAs
- CSA: n löytäminen lähellä sinua
- Kuinka aloittaa CSA
- Creative Ideas CSA: lle
- Cooperative CSA: n yleiskatsaus