Tämä voita pekaanipähkinäkakku on valmistettu runsaasti paahdettuja, voileipäpähkinöitä. Se on kaksikerroksinen kakku, joka on ripustettu voidulla pekaanipähkinällä. Pieni määrä ruskeaa sokeria kulkee kakkuun sekä voin, pekaanien ja munien kanssa. Se on helppo klassinen kerros kakku.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cupes pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 2/3 kuppia plus 3 rkl voita (pehmennetty)
- 2 kuppia jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi sokeria
- 1/3 cup vaaleanruskea sokeri (tiukasti pakattu)
- 2 suurta munaa
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 2/3 kuppi maitoa
- Voi Pecan Frosting:
- 6 rkl voita (pehmennetty)
- 3 - 3 1/2 cupin makeisten sokeria
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 1 - 2 rkl maitoa (tai vaaleaa kermaa)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhot kaksi kahdeksan tai 9 tuuman pyöreän kerroksen kakkujauhetta.
- Yhdessä leivinpannu, yhdistää hienonnettu pekaanipähkinä ja 4 rkl voita. Paista noin 12 minuuttia sekoittaen toisinaan tai kunnes pekaanipähkinät paistetaan ja aromaattiset. Poista pannu uunista ja aseta sivuun.
- Yhdistä kulhoon jauhot, leivinjauhe ja 1/4 tl suolaa; vispilä sekoittaa perusteellisesti. Aseta sivuun.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa rakeistettua sokeria ja ruskeaa sokeria jäljelle jääneellä 2/3 kuppilla pehmennettyä voita 4-5 minuutin ajan tai kunnes se on kevyt ja pehmeä.
- Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Voittaa 1 1/2 teelusikallista vaniljaa.
- Lisää jauheen seos kermamaitokseen sekoittaen 2/3 kuppi maitoa. Voittaa jokaisen lisäyksen jälkeen. Taita puoliksi - 3/4 cup - paahdettua pekaanipähkinää.
- Jakaa taikina kahden valmistavan kerroksen kakkujauhojen väliin. Levitä tasaisesti.
- Paista voita pekaanipähkinän kakkukerrokset esilämmityssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi, kun se on asetettu kakun keskelle.
- Jäähdytä 10 minuuttia; poista astia ja jäähtyä huolellisesti ennen kuorrutusta.
Tee huurretta
- Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoitin, sekoitetaan 3 kuppia makeisten sokeria 6 rkl pehmennettyä voita, suolaa, 1 1,2 tl vaniljaa ja 1 - 2 rkl maitoa tai vaaleaa kermaa. Jos kuorrutus on liian ohutta, lisää makeisten sokeria.
- Sekoita jäljellä olevat hienonnetut paahdetut Pekaanipähkinät.
- Levitä huurretta kerrosten väliin ja sitten kakun yläosaan ja sivuihin.
Saatat myös pitää
Klassinen valkoista kakkua - Valkoinen Mountain Cake
Klassinen 1 2 3 4 Kakku ja variaatiot
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 541 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 124 mg |
| natrium | 252 mg |
| hiilihydraatit | 64 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |