Sain tämän upean klassisen valkoisen kakun Bundt-kakku-pannulla ja ylitin sen suklaamassalla. Kerma lyhentää ja sokeria noin 4 minuuttia parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Sitruunamehun osalta käytä sitruunanuutetta manteli- ja vanilainuutteiden sijasta.
Valmistin tämän kakun sisällytetyllä suklaamassalla, mutta käytä suosikki lasillesi tai huurretta tai tarjoile viipaleita hedelmillä tai jälkiruokastikkeella. Tämä sitruunakastike olisi hieno kakku, tai käyttää tuoretta mustikkokastiketta .
Mitä tarvitset
- 3 kuppia (13 unssia)
- kakkujauho
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 kupin lyhentäminen (huoneenlämpötila)
- 2 kuppia sokeria (rakeistettu)
- 1 tl vaniliseosta
- 1/2 teelusikallista manteliuutetta
- 8 suurta valkuaista (huoneenlämpö)
- 1 kuppi maitoa (koko tai 2%)
- Suklaa Glaze :
- 2 rkl voita
- 2 unssia makeuttamatonta suklaata
- 2 rkl kiehuvaa vettä
- 1 kuppi sokeria (makeiset seulottu)
- Purista suolaa
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Rasvaa ja jauhota tavallinen Bundt-kakkujauhe tai suihke jauholla.
Mittaa tai punnita kakkujauho ja laita kulhoon. Lisää leivinjauhe ja 1/4 tl suolaa jauhot ja viilto sekoittaa perusteellisesti. Aseta sivuun.
Laita lyhentäminen suuriin sekoitusastioihin. Voittaa 2 minuuttia, kunnes pörröinen. Lisää sokeri ja kerma seos noin 4 minuuttia kauemmin, kunnes valo ja pörröinen.
Lisää 1 tl vaniljaa ja manteliuutetta ja päihdytä, kunnes sekoittuu perusteellisesti.
Toisessa (metallisessa tai lasisessa) kulhossa, puhtailla lyönteillä, voittaa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat jäykkiä, mutta eivät kuivia. Aseta sivuun.
Lisää noin puolet jauhotseoksesta kermamaitokseen ja sekoita kunnes sekoittuu. Lisää maito ja sekoita kunnes sekoittuu. Lisää jäljellä oleva jauho seos ja sekoita vain siihen asti, kunnes se on hyvin sekoitettu.
Taita munanvalkuaiset, kunnes ne ovat hyvin mukana.
Lusikka valmistettuun Bundt-kakkupeittoon ja levitä tasaisesti.
Paista 50-55 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.
Jäähdytä telineessä 10 minuuttia. Käännä telineeseen jäähtymään kokonaan. Jäähdytetään jäähdytetty kakku suklaaseoksella (alla) tai pakkasella halutulla tavalla.
Valinnainen suklaanhihna
Sulata voin ja suklaan kaksoiskattiloihin tai kulhoon kiehuvaan veteen. Poista lämpöä ja lyödä makeisten sokeria, kiehuvaa vettä, suolaa ja 1/2 tl vaniliseosta.
Saatat myös pitää
Vaniljan hullu kakku suklaalastuilla
Ricotta Bundt - kakku, jossa on ruskeaa voita Glaze
Vadelma- ja mustikka Bundt-kakku
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 405 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 422 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |