Kuviossa kuvatut kaverit piirakat paistivat kiikareiden piirakka (Wilton), mutta niille voidaan myös käyttää leivinpaperia.
Pikkukakkujen suklaata täytetään voimakkaammin lisäämällä voimakasta, kuumaa kahvia tai espressoa. Jos et halua käyttää kahvia kuorrutuksessa, voit käyttää tavallista kuumaa vettä.
Mitä tarvitset
- Whoopie Pies:
- 4 suurta munankeltuaista
- 2/3 kuppi maitoa
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 2 kuppia jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 8 rkl voita (pehmennetty)
- Suklaan täyttöä varten:
- 5 rkl voita (pehmennetty)
- 3 kuppia makeisten sokeria
- 3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 tl vaniliseosta
- 2 rkl
- raskasta kermaa
- 2 - 4 rkl kahvia (kuuma ja vahva, tai espresso tai erittäin kuuma vesi)
- 1/4 cup makeisten sokeria
- 1 rkl etikkaamatonta kaakaojauhetta, lisättävää, valinnaista
Miten tehdä se
- Rasvaa ja jauhot keksijuustoa tai suurta leipälevyä tai suihkuttaa se jauhot jauhot.
- Lämmitä uuni 350 ° F: seen (180 ° C / kaasu 4).
- Pienessä sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa munankeltuaiset rakeistetun sokerin ja 1 tl vaniljan kanssa, kunnes ne ovat kermanvärisiä ja vaaleankeltaisia.
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, leivinjauhe ja suola. Pienellä nopeudella sähköinen mikseri voittaa 8 rkl voita ja 2/3 cup maitoa, kunnes sileä. Voittaa munankeltuaisen seos, kunnes se on sileä ja hyvin sekoittunut.
- Täytä kuoppaisen piiraaterän kuopat kussakin kuopassa noin 1 1/2 rkl tai pudota valmiiksi leivontalevylle, jolloin jäljelle jää noin 2 tuumaa kakkujen väliin.
- Paista esikuumennetussa uunissa 10-14 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistunut pohjalla tai sivuilla, jos käytät hehkulamppua.
- Anna niiden jäähtyä astiaan telalle 8-10 minuuttia. Poista astia ja aseta telineeseen jäähtymään kokonaan.
Tämä tekee 24 3-tuumainen kakkuja tai 12 täytetty Whoopie piiraat.
Kermainen suklaa täyttö
- Beat yhteen 5 rkl voita, makeiset sokeri, kaakao, 1 tl vanilja ja raskas kerma.
- Voittaa kahvia tai kuumaa vettä, teelusikallista tai kahta kerrallaan, kunnes sinulla on mukava leviämiskyky. Jäähdytä yksi jäähdytetyistä vaniljakakkuista, laita toinen kakku huurretta päälle ja täytä täytetyt piikkipäät. Aseta Whoopie-piirakat telineeseen.
- Halutessasi, siivilöi pieni määrä makeiskasveja sokeripihvien päälle, sitten hiomaan vähän kaakaota sen päälle.
Vihjeitä ja muunnelmia:
- Käytä täytettyä täytettyä ostettua suklaakuorrutusta tai täytä ne Chocolate Cream Cheese Frosting tai Chocolate Cream -ruoan avulla .
- Kuopion piirakat voidaan jäädyttää enintään 2 kuukauteen.
Saatat myös pitää
- Punainen Velvet Whoopie Pies
- Vanilla Cupcakes Suklaa Buttercream kuorrutus
- Vanilakakku suklaakuorrutuksella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 420 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 269 mg |
| hiilihydraatit | 61 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |