Tämä vaniljakermakakku kakku on helppo kakku tehdä joka tilanteeseen. Happamallinen kerma antaa kakun sulaa suustanne ja hämmästyttävä maku. Paista kymmentä kakkua Bundt-kakku- tai putkikakku-pannulla.
Pistä koko punta kakku lasilla tai tarjoile viipaleita hedelmillä, jälkiruokastikkeella tai lämpimillä säilöillä. Sitruunakastike on ihanaa punajuurikakkua, tai piilottaa yksinkertainen ohut vaniljajäätelö jäähdytetyn kakun yli. Tämä helppo suklaamatto olisi myös erinomainen.
Katso myös
Paras sitruunanpunainen kakku
Mitä tarvitset
- 3 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 kuppi voita, pehmennetty
- 6 munaa, erotettu (tuo valkoiset huoneenlämpötilaan ennen kuin voittaa, katso vinkit)
- 2 tl vaniljatestiä
- 1 kuppi smetanaa
- 3 kuppia jauhot, seulotaan tai sekoitetaan ennen mittaamista, 13 1/2 unssia
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
Miten tehdä se
- Ylivoimaisesti rasvaa ja jauhota putkikakku pannulla tai 12 kuppia Bundt kakku pannulla. Lämmitä uuni 300 F (150 C / kaasu 2).
- Kerma yhteen sokeria ja voita kunnes lähes valkoinen väri ja pörröinen, noin 5 minuuttia.
- Lisää munankeltuaiset, yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita vaniljauutetta ja smetanaa.
- Yhdistä erillinen kulhoon jauhot, suola ja sooda. Sekoitetaan perusteellisesti viipaleella tai lusikalla.
- Lisää kuivat aineet taikinaan; voittaa kunnes sekoittuu.
- Puhtaassa, rasvattomassa kulhossa * voittaa munanvalkuaiset, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Taita munanvalkuaiset kakkutaipaan.
- Kaada valmiiksi valmistettu kakkujauhe ja paista noin 1 1/2 tuntia tai kunnes kakutestit tehdään.
- Jäähdytä kakku pannulla 10 minuuttia ja käännä sitten varovasti jääkaappihylsyyn jäähtymään täysin.
* Käytä munanvalkuaisten kupari, ruostumaton teräs, lasi tai emali päällystetyt kulhot. Muovilla on usein rasvan jäännöstä.
Asiantuntijavihjeitä
- Suihkuta jäähdytysrasia kevyesti nestemäisellä keittosuihkeella, jotta vältät tarttumisen. Jäähdytä kakku perusteellisesti ennen kuin siirrät sen kakkulevylle.
- Muna-valkoisten tulee olla huoneenlämmössä parhaiden tulosten saavuttamiseksi. Paras tapa saada ne huoneenlämpöön on ensin erottaa ne keltuaisista - munat erottavat paremmin kylmänä - ja anna niiden olla noin 30 minuuttia.
- Pound-kakut ovat riippuvaisia ilman sisällyttämisestä niiden nousuun. Kerma sokeria ja voita noin 4-5 minuuttia.
- Testaa syviä kakkuja, kuten putkikakkuja ja Bundt-kakkuja, joissa on puinen varta.
Saatat myös pitää
Klassinen kylmäuuni punta kakku
Suklaakakkakakku ja suklaakuorrutus
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 332 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 117 mg |
| natrium | 144 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 4 g |