Käytä tätä herkullista suklaa-lasia tai lietepihvejä tai paistettua voita keksejä tai baareja. Tee se ohueksi suihkuttamalla yli kakku tai munkkeja tai paksu se lisukkeilla sokerilla huomattavampaan päällykseen.
Tämä resepti tuottaa tarpeeksi suklaamattoja suihkutettavaksi leipäkakun tai Bundt-kakun päälle , ja se kaksinkertaistuu helposti.
Jos etsit ohutta suklaakuorrutusta tai lasia, joka tulee tukevaksi, ei tahmeaksi, tämä on erinomainen valinta. Jäätymisjouset tekevät täydellisen pinnoitteen.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 2 unssia suklaata (makeuttamatonta)
- 1 kuppi makeisten sokeria
- 2 rkl vettä (kiehuva)
Miten tehdä se
- Yhdistä voin ja suklaa kattilassa matalalla lämmöllä. Keitä, sekoittaen kunnes sulatetaan. Vaihtoehtoisesti laita suklaa ja voita mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuniin väliaineeseen noin 1 minuutin ajan. Sekoita ja lämmitä edelleen noin 15 sekuntia kerrallaan sekoittaen välein, kunnes suklaa ja voin sulavat ja sileät.
- Mittaa makeiset sokeri ja sitten seuloa pieni kulhoon.
- Sekoitetaan seulottu makeisten sokeri sulatettuun voita ja suklaata. Voittaa seos lisäämällä pieniä määriä kiehuvaa vettä, kunnes se ohennetaan halutulla tavalla. Jos sattuu löytämään liian ohut, lisää hieman makeisten sokeria. Jos liian paksu, lisää kuumaa vettä.
- Kuorita suklaa lasite yli kakku tai käyttää sitä evästeen tai brownie jään. Se tekee erinomaisesta lasiteesta kermajuoksuihin, eklairiin tai munkkeihin.
- Jos se on liian pitkä, se sakeutuu. Just laittaa sen yli lämpöä ohentaa se uudelleen.
Variation Ideat
- Lisää maku, lisää noin 1/4 - 1/2 teelusikallista vaniliseosuutetta lasille tai lisää noin 1/8 teelusikkua manteliuutetta.
- Koristele lasitetut jälkiruoat värillisellä sokerilla tai sprinkle ennen kuin lasite kovettuu.
- Lisää 1/4 - 1/2 teelusikastiketta minttuuutetta suklaan mintun lasille ja halutessasi sitten ripottele lasitetut kakut tai jälkiruoka hienonnettuihin piparminttuihin.
- Muuhun mokka-makuun lisätään noin 1 teelusikallinen espressojauhetta tai pikakaharakeita.
vinkkejä
- Jos sinun on peitettävä himmeä kakku ja sinulla ei ole kakkupeitettä tai kantolaitetta, työnnä kakkujen kakku päälle kakkujen yläosaan ja sivuihin ja aseta ne noin 4-5 tuumaa toisistaan. Aseta muutamia muovikelmuja tai -kalvoja kakun päälle, työntäen päät pöydän alle peittäen sen kokonaan.
- Pakastettujen evästeiden tai baarien jäädyttämiseksi järjestää ne yhteen leivinuuniin; jäädyttää ja siirtää ne sitten varastosäiliöön. Merkitse ja jäädyttää evästeet jopa 3 kuukautta.
- Valkoista filmiä makeuttamattomasta suklaasta kutsutaan "rasvakukkaiksi". Se johtuu lämpötilavaihteluista ja on täysin hieno käyttää resepteissä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 503 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 73 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |