Tämä mustikka solki on herkullinen mustikkakakku, jossa on murskattua kanelia, joka on maustettu kastikkeeksi. Tuore on paras, mutta myös pakastettuja mustikoita voidaan käyttää.
Katso myös
Sour Cream Blueberry Pie
Blueberry-hapankermaa Crumb Cake
Mitä tarvitset
- 6 rkl voita (huoneenlämpö)
- 3/4 cup sokeria
- 1 muna
- 1 tl vaniliseosta
- 1 3/4-kuppia jauhotus (seulottu, 8 unssia)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup maitoa
- 2 kuppia mustikoita (tuore ja huuhdeltu tai jäädytetty ja purettu)
- Topping:
- 1/4 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 1/2 cup sokeria (tai ruskea sokeri)
- 1/3-kuppijauhetta
- 1 tl kanelia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhot 9 tuuman neliön leivinpannu.
- Voittaa 1/2 cup voita 3/4 kuppia rakeista sokeria 3-4 minuuttia, tai kunnes valo ja pörröinen.
- Lisää muna- ja vaniliseos ja päihdytä, kunnes sekoittuu hyvin.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään 1 3/4 kuppia jauhoja leivinjauheella ja suolalla.
- Lisää seulotut kuivat ainesosat voin seokseen vuorotellen 1/2 cup maitoa, lyömällä kunnes sileä.
- Taita mustikoita.
- Levitä taikina valmiissa leivinpannussa.
- Yhdistä keveät ainesosat ja sekoita sormilla tai haarukalla, jotta se sekoittuu perusteellisesti ja muodostaa murusia.
- Ripottele ylävartaloa yli taikinan.
- Paista 40-50 minuuttia tai kunnes kakun keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.