Nämä hämmästyttävät munkkeja valmistetaan yksinkertaisella vaahtokypsytäytteellä, suklaavalmisteella ja graham-cracker-murusilla - kaikki ainesosat, jotka kulkevat kaikkien suosikkihahmojen hoitoon. Paistettua kinkkua valmistetaan kevyellä hiivatahnalla ja täyttö johdetaan jäähdytettyihin kinkkuihin.
Aiheeseen liittyvä resepti: Glazed Yeast Donuts for the Bread Machine
Mitä tarvitset
- 3 kuppia kaikkiin tarkoituksiin
- jauhot, 13 1/2 unssia
- 1/4 cup granuloitua sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 cup lämmin vesi, noin 100 F.
- 2 1/4 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa (1 paketti)
- 3/4 cup maitoa, haaleaa
- 1 iso muna
- 3 rkl sulatettua voita
- 1 tl vaniliseosta
- 1 iso astia (13-16 unssia) Marshmallow Fluff tai creme
- Chocolate Glaze:
- 1/4 cup voita
- 2 rkl
- maitoa, puolikasta puolikasta tai vaaleaa kermaa
- 1 rkl valoa maissisiirappi
- 1 tl vaniliseosta
- 2 unssia bittersweet suklaata, leikattu pieniksi paloiksi
- 1/2 cup graham cracker murusia
Miten tehdä se
- Yhdistä kulhoon jauhot, rakeistettu sokeri ja suola; sekoitetaan yhdistelemään. Aseta sivuun.
- Sekoitusastiassa yhdistetään lämmin vesi ja hiiva. Anna seistä noin 10 minuuttia.
- Hiiva-seokseen lisätään 1/4 kuppi maitoa, munaa, 3 rkl sulatettua voita ja vaniljaa. Voittaa sähköisen sekoittimen avulla sekoittumaan.
- Lisää noin puolet jauhoista ja pistä kunnes sileä.
- Sekoittimen taikinakoukulla tai käsin sekoitetaan jäljellä oleva jauhot pehmeän taikinaan. Vaivaa taikinakoukulla tai käännä jauhotettu pinta ja vaivaa käsin noin 5 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja. Taikinan on oltava pehmeää ja hieman tahmeaa.
- Siirrä taikina iso, runsaasti jauhettu kulhoon. Kääntäkää taikinan pintaan voita. Peitä kulho muovikelmulla ja anna seistä yhden tunnin ajan tai kaksinkertaiseksi irtotavarana.
- Pölyä iso leivinpaperi jauhot ja pantiin sivuun.
- Käännä taikina jauhotettu pinta ja rullaa 1/4 tuuman paksuuteen. 2 1/2-tuumainen keksileikkuri leikkaa munkkeja. Varovasti kerääjät ja kierrä taikina uudelleen; leikkaa muita kierroksia. Älä ylikuorita taikinaa toiselle rullalle. Järjestä munkkeja jauhotusta pergamenttipaperista. Peitä keittiöpyyhe ja anna nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan noin 30-45 minuuttia tai kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
- Suorita suuri leivinpaperi tai teline, jossa on paperipyyhkeitä ja varattu.
- Kiinnitä syväpohjainen lämpömittari kattilaan tai hollantilaiseen uuniin ja lisää 3 tuumaa kasviöljyä. Tuo öljy 360 °: een.
- Paista munkkeja, muutama kerralla, kuumalla öljyllä noin 1-2 minuuttia kummallekin puolelle tai kunnes kullanruskea. Käytä metallilasta ja siirrä ne öljyyn ja ulos. Siirrä paistetut munkkeja paperipyyhkeellä vuorattuun pannuun tai telineeseen jäähtymään.
- Täytä leivonnaisen pussi vaahtokarkilla. Työnnä leivonnaisen pussin kärki froteen puolelle ja purista sitä täyttämällä se muutamilla marshmallow creme tai Fluff. Toista jäljellä olevat munkit ja vaahtokarkki.
Suklaa Glaze
- Kattilassa matalalla lämmöllä yhdistä 4 rkl voita, 2 rkl maitoa tai valovoimaa, kevyt maissisiirappi, 1 tl vaniljaa ja suklaata. Keitä kunnes suklaa ja voi sulatetaan ja seos on tasaista, sekoittaen jatkuvasti.
- Sekoita makeisten sokeri sekaan ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoitettu ja sileä.
- Aseta pannu pannulla kuumaa vettä pitämään lämpimänä, kun poltat munkkeja.
- Työnnä donttarin päätä suklaaseokseen ja laita telineeseen, suklaapuoli ylöspäin. Ripottele graham cracker murusia. Toista jäljellä olevat munkit.
Resepti tekee noin 1 tusinaa munkkeja.
Katso myös
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 401 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 98 mg |
| natrium | 531 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |