Tämä herneen karitsan kaaripullon resepti sisältää porkkanoita ja sipulia ja tekee herkullisen illallisen.
Rihmasto ja karitsanluumut ovat liian tyyris ja tarjottava, että ne voidaan pukea pannulla. Mutta tämä ruokalaji käyttää vähemmän kalliita olkavarsihihoja, jotka leikataan olkavarren käsivarren osasta ja ovat karkeampia leikattuja lihaluujauhoja.
Mitä tarvitset
- 4 lapa karitsanluu, noin 1 1/2 kiloa yhteensä
- 6 porkkanaa, leikattu 2 tuuman kappaleiksi
- 4 keskipitkiä sipulia, kuoritut ja puolittuneet
- 1 laakerinlehti
- 4 keskirastettua ja kuutio-perunaa (valinnainen)
- 1/2 tl kuivattua lehtiä timjamia, mureni
- 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa
- Dash pippuria
- 2 naudanlihan kuutioa tai vastaavaa pohjaa tai rakeita
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
Miten tehdä se
- Ripottele ylimääräinen rasva karitsasta. Huuhtele ja pistä ne kuiviksi paperipyyhkeillä.
- Keskipitkistä lämpöä ympäröivässä nonstick-paistinpannussa ruskea karitsanluu hyvin molemmin puolin noin 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen.
- Järjestä karitsan luut yhdellä kerroksella matala, 2-quart lautasen. Lisää porkkanaa, sipulia ja laakerinlehteä. Haluttaessa lisää valinnaisia kuutioituja perunoita. Ripottele karitsanluumut timjamiin, oregaaniin ja pippuriin.
- Liuota naudanlihasta, kattilaan rakeita tai naudanlihan emästä kiehuvaan veteen. Peitä folio ja paista 45 minuuttia.
- Löysää ja tyhjennä rasva. Paista 20 minuuttia kauemmin. Tarjoile karitsanluita vihanneksia ja pannulla mehuja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 641 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 160 mg |
| natrium | 896 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 46 g |