Yritetään saada perheesi syödä brusselien ituja? Paahtuminen on tapa mennä, koska korkea, kuiva lämpö karamelloi ulkoa ja sisäistää. Yksinkertainen makea ja mausteinen hunajaa, cayenne-pippuria, kuminaa ja tuoretta sitruunamehua ei aiheuta vahinkoa. Lisätty lopussa, yksinkertainen kastike takki ituja ja lyö makua. Lasitus maistuu myös paahdetuilla porkkanoilla tai bataatteilla.
Tämä resepti toimii parhaiten pienillä, tarjouskilpailuissa brusselien ituja. Valmista itiösi antamalla heille hyvää huuhtelu kylmällä vedellä, jota seuraa hyvä kuiva keittiöpyyhe. Irrota uloimmat lehdet ja leikkaa ruskeat, tukevat varren päät.
Tarjoile mautonpuoleiseksi sianlihaksi tai mehukkaaksi kalkkunan rintaksi .
Mitä tarvitset
- 2 kiloa pieniä brusselien ituja (trimmattu)
- 1 rkl canolaa tai viinirypäleöljyä
- Suolaa ja pippuria
- 1 rkl hunajaa
- 2 tl tuoretta sitruunamehua
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- Aseta brusselien ität suurelle, reunustavalle leivinpaperille ja heitä öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paahda ituja 18-22 minuuttia, heittäen kerran tai kunnes ulompi lehdet ovat karamellisoituja ja keskukset ovat herkkiä.
- Peitä paahdetut itukat hunajalla, sitruunamehulla, kumilla ja cayenne-pippurilla. Heitä kuuma leivinpaperi hyvin päällystettyinä.
- Säilytä jääkaapit enintään 3 päivässä jääkaapissa.
vaihtelu:
- Vaihda maapähkinäksi tarkoitettua kuminaa, sitruunamehua sitruunamehulle ja lisää seesamiöljyn punertavaa aasialaista kiertymää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 139 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 53 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 7 g |