Homemade mausteinen porkkana hummus on yksi uusista suosikki tapoja herkuttaa tämän klassisen lehtikasvien leviäminen. Sekoita se päälle paahdettua siementä multigrain pulla ja lisää kaikki suosikki rapeita kasviksia mahtavaa ottaa kasvissyöjä voileipä.
Mitä tarvitset
- Spicy porkkana hummus:
- 1 kiloa porkkanoita (pilkottu 1 tuuman paloiksi)
- 3 valkosipulin kynttä
- 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä (jaettu)
- 1 1/2 cupes keitettyjä kahviherneitä (huuhdellaan ja tyhjennetään, jos kassasta)
- 1/4 cup tahinia
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 kuppia vettä (lisää tarvittaessa ohuiksi)
- 1/2 teelusikallista maa-kuminaa
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 rkl sriracha
- Voileipä:
- 1 multgrain-pulla (paahdettu)
- 2 rkl mausteista porkkanahummia
- muutama tuoretta kurkkua
- muutama tuoretta tomaattia
- 2 rkl tuoretta ituja
- 1 rkl
- nopeat marinoituja punasipulia
- Muutama banaanipippurengas
Miten tehdä se
--- Härkäpähkinänkuoressa ---
- Aloita heittämällä porkkanoita ja valkosipulia puolikkaalla oliiviöljyllä ja merisuolalla ja paistamalla ne 425 F-uunissa kunnes tarjouksen - noin 20 minuuttia - heittää porkkanoita ajoittaisesti keittovaiheen läpi. Kun olet kypsynyt läpi, aseta sivuun ja anna jäähtyä.
- Lisää keitettyjä ja jäähdytettyjä porkkanoita, valkosipulinkynsiä, tahiniä, 2 rkl sitruunamehua, vettä ja mausteita elintarvikeprosessoriin ja pulssia, kunnes sileä - jos hummus on liian paksu, lisätään oliiviöljyä ja / tai vettä sileäksi ja makuiseksi.
- Sekoita yhtä paljon Srirachaa kuin voitte käsitellä ja suolalla ja pippurilla. Käytä välittömästi tai kylmässä.
--- SANDWICH ---
- Paahda monigrainisi siemennetty pulla ja lisää mausteisen porkkanahummun kummallakin puolella. Pile tomaatti, ituja, banaanipapuja, nopeita marinoituja punasipulia ja kurkkua. Ota toinen puoli paahdettua multigrain-siementä ja laita se päälle. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2823 |
| Kokonaisrasva | 173 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 90 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,012 mg |
| hiilihydraatit | 255 g |
| Ravintokuitu | 62 g |
| proteiini | 102 g |