Tämä mausteinen vihreä chile cheeseburger innoittamana vihreän chili liikkeen New Mexico. Naudanlihaa on maustettu meksikolaisen innoittamana tuoksuvia mausteita, kuten kuminaa, savustettua paprikaa ja chilejauhetta, ja päällä on tulenkestoista sulatettua pippuria ja tuoreita tomaatteja.
Erityinen huomautus: Jos vihreät luukut maistuvat liian mausteisilta suoraan astian päältä tai voit vapaasti heittää ne hampurilaisen parvekkeen päälle vapauttamaan osan lämmöstä tai sekoittaa ne lievällä salsa verde -vyöhykkeellä, jotta ne sopisivat paremmin maitasi.
Mitä tarvitset
- 1/8 tl kuminaa
- 1/8 tl chilejauhetta
- 1/8 tl suolaa
- 1/8 tl valkosipulijauhetta
- 1/8 tsp paprikaa (savustettu)
- 1/3 lb jauhettua naudanlihaa (ruoho syötetty)
- 1/2 rkl öljyä
- 1 brioche pulla
- 1/2 rkl mayoja
- 1 rkl vihreää chiliä
- 2 viipaleita pippuria juustoa
- 2 viipaletta tomaattia (beefsteak)
- 1 ripaus suolaa
Miten tehdä se
- Aloita sekoittamalla kuminaa, chilejauhetta, suolaa, valkosipulia ja savustettua paprikaa pienessä maljassa. Muodosta lämpöä patty-muotoon, paina keskeltä niin, että sen keskellä on hammas. Ripottele kaikki puolet maustetulla suolalla ja pudota,
- Grillaa tai lämmitä paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää maustettua naudanlihaa ja keitä muutaman minuutin molemmin puolin, yrittäen vain kääntää kerran, kunnes hampurilainen on kypsennetty kaltaisesi.
- Kun liha on valmis, irrota valurauta lämpöä pitämällä paistin sisään - ja aseta 2 viipaleita pippurimakejuustoa pikkun yläosaan, peitä kansi tai kankaalla ja anna jälkilämmön sulattaa juustoa muutama minuutti.
- Kun juusto alkaa pehmentää ja kaataa, laita vihreät chiliä hamparin päälle ja laita kansi takaisin.
- Samaan aikaan paahtele paistin alle broileri - olla erityisen varovainen, ettet anna brioche polttaa. Kun pulla on paahdettu, punnitaan jokaisen sisäpuolen puoli maapähkinää ja lisätään vihreää chilepippuripulloa punkin pohjaan. Top tomaattien kanssa, suolaa ja ylhäältä puolin brioche-pulla. Tarjoile välittömästi.